【如何清洗生蚝 怎么清洗生蚝】

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1、带上胶皮手套用刷子刷 。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开 ， 蘸酱料或芥末吃 。吃不了就冰在冰箱 ， 生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
2、放在苏打水中浸泡 。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡 ， 泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗 。
3、带上胶皮手套用牙刷刷 。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的 。
5、用加盐的净水泡生蚝 。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水 。

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