文章插图
1、鲜黄花菜200克，鸡蛋1个 ， 花生油，精盐，面粉，料酒，湿淀粉，花椒盐各适量 。
2、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌 。
【新鲜黄花菜食用方法 新鲜黄花菜怎么食用】3、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉，料酒，盐，湿淀粉调成糊 。
4、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中 ， 撒上花椒盐即成 。

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