【豆腐表面发粘怎么处理 豆腐表面发粘解决方法】

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1、豆腐表面发粘之后，在凉水热热盐水中煮一下，或者在冷盐水中泡半天，基本上就可以把粘的去掉了 。
2、豆泡过分豆腐会发粘不结实 。石膏粉下得轻豆腐会发粘 。豆腐脑沥出的水不易粘 。已开豆浆过早下膏不利于凝结，影响产量；过迟下膏会发沾 。

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