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1、沙锅烹调食物时 ， 若忽冷忽热，或沙锅底部没擦干便就点火的话，很容易使沙锅出现裂痕 。因此，每次使用完毕后，一定要等沙锅完全冷却才能清洗 。
【砂锅如何清洗 砂锅怎样清洗】2、使用新沙锅时，先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿 ， 将火熄掉，当它自然冷却后，再用海绵刷洗，如此一来锅缝中会充满细粉，因而具有防水功能 ， 使沙锅日后更耐用 。同理 ， 当沙锅出现裂缝时，则可将淘米水或4～5大匙的面粉加水煮沸后，放置两晚 。如此一来，淀粉会填补裂缝处，沙锅便不会再漏水了 。
3、当食物弄焦或沙锅中有焦垢时，先将煎锅烤火，放入粗盐，再用小竹板刮烧焦处 ， 当盐变黑之后，将盐倒掉 ， 再用干布擦拭，最后涂上一层薄油即可 。

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