文章插图
1、牛腱子肉，焯水洗干净备好 。
2、高压锅水开后将牛肉放入，同时加入半角 ， 料酒，姜，盐，盖盖，开锅后压5分钟 。
3、时间到 ， 捞出牛肉晾凉 。
4、晾凉后牛肉横纹切成约4毫米的大片 。
5、洋葱，香菜洗净 。洋葱切丝，香菜切寸断 。
6、将洋葱丝和香菜段放在牛肉片上，同时淋上适量海鲜酱油，味精 ， 拌匀 。
7、炒锅烧热放油，姜朝天椒和姜切碎，油热时断火 ， 放入朝天椒和姜末炸香 。
【葱油牛肉做法 大厨原来是这样做的】8、姜炸好的朝天椒和姜末及油一起浇在牛肉上 ， 撒上芝麻拌匀即可食用

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