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【粳米是什么米 这种食物竟然有两千多年的历史】1、粳米是大米的一种，煮的粥饭比较绵软 ， 是常见的主食 。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚 ， 颜色蜡白，呈透明或半透明 ， 质地硬而有韧性 。煮后粘性、油性均大，柔软可口，但出饭率低 。
2、粳米，别名粳粟米等 ， 与籼米相对应 。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄 。” 主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛 ， 中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植 。

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