文章插图
1、食材：猪肉200g、姜10g、葱20g、香菇100g
2、首先煸炒肉末 。锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末 ， 葱末，继续煸炒 。
3、加入酱料 。炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺 ， 小火煸炒 。
【怎么制作杂酱好吃 如何制作杂酱好吃】4、杂酱的做法 。加入辅料熬制 。倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水 ， 加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制，熬至汤汁浓稠后，加入食盐即可 。

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