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1、下班路上买一块水豆腐，最便宜的1.5￥一块的那种 。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～摆盘，中间空一点，放肉沫 。豆腐里不要加水，蒸的时候豆腐会出水 。
2、菜场买肉丝，剁成肉沫（为什么买肉丝不买肉沫呢 ， 因为肉丝可以剁成肉沫，剩下的肉丝放冷冻 ， 改天可以炒菜用 。）加点生抽用手抓一下肉沫，给肉沫做个马杀鸡～（肉沫还可以用火腿片代替，切丁备用） 。
【剁椒肉沫豆腐的做法 大厨告诉你怎么做的】3、青椒、红椒～都认识的吧～洗净切丁，备用?。ㄔ趺淳醯孟癫僮骱笾漳┐χ茫┌亚嘟泛旖范∪鲈诙垢?。
4、倒生抽适量 ， 一定是生抽～生抽提鲜！
5、把摆好的豆腐放在电饭煲里，隔水蒸～
6、十几分钟出锅 。～撒上葱花～可以开吃啦！

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