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【可以用椰汁煮麦片吗 椰汁煮麦片可以吗】1、燕麦中含有一种叫-葡聚糖的营养物质 。-葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现 。
2、同时，-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟 ， 也会大幅度增加-葡聚糖溶出，所以，燕麦片煮制的更好 。在煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性就是来自于-葡聚糖 。
3、从食品技术的角度说 ， 椰汁其实就是椰子油乳化加糖的产物 。煮熟的燕麦加入椰汁，口感滑爽，还具有保健效果 ， 这种效果，是以燕麦片为基?。?椰汁只是起到了调节口感的作用 。

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