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1、鳜鱼[mandarinfish] 。中国产的一种美味食用鱼（Sinipercachuatsi） ， 俗名花鲫鱼，亦称“桂鱼” 。属鮨科，体侧扁 ， 青黄色或橄褐色，具许多不规则的暗棕色或黑色斑点，背隆起，口大，下颌突出，背鳍一个 ， 鳞细小、圆形 ， 性凶猛，捕食水中鱼虾
【桂鱼和鳜鱼有什么区别 桂鱼和鳜鱼有什么不同】2、桂鱼学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂 。在鱼类分类学上属鲈形目 。其中以翘嘴镢生长最快 。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质 ， 肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症 。
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