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1、原料：熟牛腿肉300克 ， 蒜头10克，番茄沙司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克 ， 白糖100克，香油50克，精盐3克 。
【餐桌硬菜凉拌牛肉的做法 凉拌牛肉怎么做】2、做法：将熟牛腿肉切成薄片 ， 放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净 ， 切成片，用精盐略腌，挤去水；将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄沙司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成 。
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