【猪肠粉的酱汁怎么做 猪肠粉的酱汁如何做】

文章插图
1、材料：生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克 ， 鸡粉25克 ， 酱油50克 ， 香菜，虾米，八角，红萝卜 ， 花椒 。香叶，葱姜 。
2、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶 ， 葱姜和香菜熬成香菜水 。
3、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露 。
4、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分钟即可 。

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