文章插图
1、抖辣子是湖南郴州安仁县的名菜 。
2、抖辣椒独特的外形，简单的制作工序 ， 鲜美的味道，让人总有意犹味尽的回忆之美 。一套做抖辣椒的器具——椒钵，也许前身是研制草药所用，也许本来就是贡菜所用，至已今无法考证 。可做出来这菜却香得朴素 ， 辣得热情，更让人欢喜的是这菜夏天有增进食欲，去署散热、开胃下饭的功效，乃夏暑居家旅行必备良菜；冬天里也是一道驱寒御冷的良方 。
【抖辣椒是哪里的名菜 抖辣椒的简介】3、乡亲们吃惯了这套菜，总有午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安这种感觉 。
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