【腌制鱼时间久了能吃吗 腌久了的咸鱼还能吃吗】

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1、咸鱼是也就是用盐等调料腌制了一段时间并晒干的鱼 ， 是我国传统食物，也是一种延长鱼肉保质期的方法 。咸鱼一般腌上一个星期左右就能吃了，腌的时间太久是不好的 。因为腌菜一类的盐分往往很高 ， 而且还会有亚硝酸盐，吃多了都是不好的 。
2、咸鱼腌久了不建议吃 ， 实在不行适量吃一点 ， 或者搭配其他蔬菜使用 。且不说腌久了的咸鱼含盐量高，味道可能更咸，长期的咸食对体质是有损害的 。而且咸鱼是腌制食品，本身就不新鲜 。这种腌制食品通常含有大量的亚硝酸盐，尤其是腌的越久含量越高，过多食用对身体有害 。建议多吃新鲜水果和蔬菜，少吃熟食和腌渍食品，对身体有好处 。

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