怎样炖鸡腿好吃又简单窍门窍门
文章插图
食材：鸡腿500g、西红柿200g、土豆200g、葱10g、姜5g、蒜10g、香菜5g、洋葱20g、胡萝卜20g、盐、料酒、味精10g、白糖、老抽10g、八角5g 。1、鸡腿洗净斩块，西红柿切块 。2、土豆切滚刀块，放入盛有清水的碗中 。3、葱姜蒜切片，香菜切段，洋葱切块，胡萝卜切块 。4、锅中倒入清水250g，放入鸡块，焯透血水，撇去血沫，倒入漏勺备用 。5、放油 ， 大火烧热，下入八角煸香 。6、下入鸡块大火翻炒，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿 。7、西红柿炒烂后加入洋葱翻炒，放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀 。8、加入350克清水，放入土豆、胡萝卜块 。9、大火烧开转小火，焖15分钟出锅装盘即可 。
炖鸡腿怎么做简单又好吃如果做给狗吃，就用清水将鸡腿煮熟即可，因为狗是不能吃咸的 。下面介绍土豆炖鸡腿的做法：准备用料；鸡腿、土豆、盐、老抽、姜、料酒、生粉、大料 。1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻 。浸泡时间依据鸡腿解冻程度 。2、两个土豆，削皮，切成小块儿 。浸泡在水中沉淀淀粉 。3、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）4、热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 。待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟 。放两碗清水，中火炖30-35分钟 。出锅前10分钟放入土豆 。视乎个人口味 ， 可放入少量糖和豆瓣酱调味 。5、成品 。
炖鸡腿怎么做简单又好吃1.把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用 。
2.葱切葱花、姜蒜切片待用 。
3.锅里放底油烧热，把鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐 。
4.烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以 。建议烧到汤汁变少味道更好 。
这是我自己研究的做法，经常这么做，希望你和你老公吃的开心哈！
炖鸡腿怎么做简单又好吃炖鸡腿怎么炖好吃
鸡腿怎样做好吃又简单易学鸡腿，我们可以把它做成炸鸡腿，是非常好吃的，首先鸡腿腌制之后加入面粉，生粉鸡蛋调匀之后如果炸就可以了
怎么做鸡腿好吃又简单【鸡腿怎么做好吃简单的家常的】鸡腿最简单好吃的做法，一次8个不够吃，色香味美，下饭下酒 。整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿，因为这两个地方的肉比较滑嫩，而且口感比较好 。说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧！煮好的一整只鸡把它斩大块 ， 你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分？我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉，而且是大大的一整块鸡胸肉 ， 鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉 ， 肉质要比其他部位的肉柴，而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大，是对长辈的一种尊敬，所以每次请客，鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃，其次再到鸡腿 。其实我都为长辈们发愁，这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去 。担心归担心，其实不想吃可以不吃的，这也是以前的风俗习惯了，年轻一代的人就不这么做了，把整只鸡切小块，不管老的或者小的，你爱吃哪块肉就吃哪块 。今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿 ， 准备食材非常简单，就一个大大的鸡腿 ， 调料也简单，半碗酱油加红糖，做出来的味道非常不错 ， 现在把做法分享给大家 。原料大鸡腿1个，啤酒1罐，姜1块 ， 葱2棵 。调料酱油半碗，红糖1勺 。做法第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味，再把姜切成姜片备用 。第二步：起锅烧油放入姜片炒香 ， 然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅 。第三步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。第四步：然后倒入半罐啤酒，放入葱结，水开撇去浮沫 ， 用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。第五步：大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟，中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。第六步：时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅，别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃 。第八步：出锅装盘子 ， 把汤汁也倒进去，把鸡腿稍微放凉就可以切小块了，最后撒上葱花即可享受美食了 。酱油鸡腿做好了 ， 做法简单，外表酥脆里面滑嫩，酱香十足 ， 喜欢的朋友可以试试哈！雨铭轩说：1这道酱油鸡腿做法非常简单，不需要放太多的调料 ， 只要半碗酱油和一勺红糖即可 。2家里没有啤酒的用清水代替，在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面，使它受热均匀并且防止糊锅 。3焖好的鸡腿要放凉后再切，这样切的时候鸡肉不容易散 。今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言 ， 我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食” ， 我们下期见咯！3351阅读搜索每日家常菜100道正宗松花鸡腿做法大鸡腿正宗做法大全鸡腿肉丁的做法爆炒广东手撕鸡腿做法带骨大鸡腿的做法大全
小鸡腿怎么煮好吃又简单小鸡腿的做法有很多种，家常生活当中常见的就是红烧鸡腿了，所需要的材料包括料酒、鸡腿、姜、糖、盐、酱油等这些，还有就是辣子爆鸡腿 ， 了解他的制作方法 ， 那么就可以随时吃到 。一、家常红烧鸡腿材料:鸡腿，姜 ， 料酒 ， 白胡椒 ， 糖，大葱，盐 ， 酱油少量做法:1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用 。2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖 。注意：开锅后放入少量的酱油 。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲 。3、20分钟后收汁 ， 出锅 。出锅前放少量盐翻炒一下 。撒上香葱，出锅！二、辣子爆鸡腿主料：肉鸡腿500克辅料：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克 。调料：黄酱50克 ， 料酒10克 ， 味精2克，白糖25克 ， 盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克 。做法:1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下 ， 控干 。青柿子椒切成三角块 。2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味 ， 下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透 ， 加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可 。
炖鸡腿怎么做好吃简单的家常的最近猪肉涨价很厉害，很多人都直呼吃不起了 。其实咱们可以吃点其他的肉，比如说鸡腿 。鸡腿很多人都爱吃，而且做法有很多 ， 煮的、炖的、焖的、卤的等等，味道都很不错 。但是鸡腿的肉比较厚，所以不太好入味，容易皮香肉不香 。下面大厨教你一个好方法，炖鸡腿 ， 不放一滴水，也不用啤酒，出锅后鸡腿的颜色漂亮味道香，好看又好吃，而且不需要多么好的厨艺功底，新手也能做的很好吃 。配料：新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱 。我炖的8个鸡腿 ， 用了一整个洋葱，出锅后还有不少汤汁 。大家可以参考这个用量比例，灵活掌握 。首先，把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里 。倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖 。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒 。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会 ， 静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味 。这一步很关键，一定要揉捏一会，然后静置腌一会 。接着，洋葱清洗干净 ， 切成细丝；生姜也切丝，葱白斜切成段，放入电饭锅底部 ， 均匀铺平 。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可 。（青葱换成香菜味更好）最后，按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了 。掀开锅盖都能闻到香味 ， 味道特别好吃 ， 而且很入味 。大厨教你炖鸡腿，用这个方法，不需要放一滴水，主要是利用洋葱本身的汁水 ， 能增鲜提香 ， 出锅后不仅颜色漂亮，味道也很好吃 ， 特别的鲜美，肉质也很软烂，老人和小孩也能吃 。这个炖鸡腿的做法其实很简单，还不需要占用太多时间，不耽误做其他的菜品 。
红烧鸡腿怎么做好吃简单的家常的鸡腿一定要去皮腌制
怎样烧鸡腿简单又好吃原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块配料：“三五”火锅底料美食做法1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分 钟；烧鸡腿2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下；3、入微波炉中火7分钟，即可 。营养价值鸡肉与鱼肉一样，是全世界都认可的肉类 。它不含饱和脂肪 ， 且本身脂肪率也狠低（1%左右），但是蛋白质含量高达21%强，并且富含铁质，多吃可预防和治疗非地中海式贫血 。而烧鸡腿 ， 可以最大限度的保护鸡肉的营养 。红烧鸡腿：鸡腿洗净，切块 。配上土豆块、茴香等原料起油锅，先放鸡腿快，烧成五分熟，加料酒、少许糖盐味精、葱姜酱油等开小火，盖上锅盖，慢慢焖烧熟，出锅，即可食用 。
鸡腿怎么烧好吃简单的家常的一、照烧鸡腿食材：鸡腿、照烧汁、盐、料酒、老抽、姜片、清水 。做法：1、鸡大腿洗净 ， 加入老抽料酒盐，按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右 。2、锅内倒入适量的油，放入鸡大腿小火慢煎，翻面煎至金黄 。3、倒入清水和姜片焖煮10分钟左右，水分剩少许的时候，加入照烧汁 。4、剩余少许粘稠的汤汁时熄火，装盘即可食用 。友情提示：鸡腿腌制过夜可更入味 。二、白切鸡腿食材：鸡腿、小米辣、香葱、姜、油、生抽、香醋、花椒、干红辣椒等 。做法：1、鸡腿1只清洗干净，姜1块切3片备用 。2、鸡腿和姜片入凉水锅中，大火煮开后转中火煮5分钟，立即关火，盖上盖子焖30分钟 。3、煮到断生，用焖的方法将鸡肉浸熟，30分钟后将鸡汤和姜片倒掉 。4、放水龙头下用凉水冲1分钟，再用凉水浸泡至食用前 。5、泡鸡腿儿时来处理一下酱汁：小锅中倒少许油，将花椒和干红辣椒小火煸出香味 。6、提前切一点香葱末和红辣椒圈入锅中 ， 将热油泼在香葱辣椒圈上，激发出香葱的香味，再倒入适量的生抽、香醋，不要放盐了 。7、将浸泡凉的鸡腿用快刀切块，如果煮浸得刚刚好，可以看到肉全熟了，而骨头还能见到血色 。8、将鸡腿码入盘中，浇上酱汁即可食用 。
鸡腿怎么炸好吃简单的家常的鸡腿要炸来好吃，首先先把鸡腿改刀 ， 放入调料腌制入味，然后在用鸡蛋和面粉调一个面糊，把腌制好的鸡肉放入里面搅拌均匀 ， 在放入锅中炸就可以了，外酥里嫩，很好吃
红烧鸡腿怎么做好吃，红烧鸡腿的家常做法红烧鸡腿的做法
家常最简单的红烧鸡腿做法 怎样做鸡腿好吃又简单又香红烧鸡腿材料鸡腿1000克，葱1棵，姜1块，蒜1头做法1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用 ， 葱切段，姜拍破，蒜去皮备用 。2.将洗净鸡块入高压锅 ， 按顺序依次加入调料②，并大火炒匀使鸡块上色 。3.加开水与鸡块同高并放入调料盒及葱姜蒜，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。4.大火5分钟，小火15分钟后关火 。5.待高压锅自然冷却后，开锅加盐大火煮沸3分钟关火即可 。
红烧鸡腿怎么做好吃又简单易学窍门材料鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖 ， 大葱，盐，酱油少量做法1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味 。捞出2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色 ， 放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖 。注意：开锅后放入少量的酱油 。如果多颜色就太重，出锅不好看 ， 还影响食欲 。3.20分钟后收汁 ， 出锅 。出锅前放少量盐翻炒一下 。撒上香葱就ok了！
最简单的红烧鸡腿怎么做最简单的红烧鸡腿用料鸡腿或鸡翅若干水酱油白砂糖大蒜料酒最简单的红烧鸡腿的做法提前把鸡翅或鸡腿用料酒腌一下，主要去鸡的腥味 。放入冰箱冷藏一下 。大概两小时左右就行 。冷藏好的鸡翅用水冲去血渍，放入锅内 ， 添水 ， 水要没过鸡翅 ， 两瓣蒜扔进去，倒3勺生抽，两勺砂糖 。OK 。大火十分钟，转中火，一直到水快没有，全程不用再加盐 。大火收汁！完美?。?
红烧鸡腿怎么做才好吃鸡腿一定要去皮腌制
鸡腿怎么炖才好吃鸡腿怎么做才好吃，看看老外的做法，不流口水才怪
鸡腿煲汤怎么做好吃又简单鸡腿煲汤好吃又简单的做法 ， 首先把鸡腿切花刀，加姜片一起放开水里淖水，去血水去肉腥味 。鸡腿煲汤可加姜片，玉米，香菇一起煲汤，汤营养又有玉米和香菇的香味和鲜味，做法简单又鲜美 。
一个鸡腿怎么做好吃又简单日常生活中，鸡是普通居民家里经常吃的一种动物肉，这其中 ， 人们一般吃的是鸡肉 。不仅如此 ， 鸡的很多部位都可以拿来单独做菜，比如说鸡腿 。鸡腿做法多样，那么，究竟鸡腿怎么做好吃又简单呢？接下来，小编来为大家简单介绍一下吧！一、鸡腿怎么做好吃又简单1、做法一准备所有原、辅料 小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜 ， 干红椒腌制一小时 土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀 另取一个大碗 ， 土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时 这是半小时后蒸好的鸡腿 摆盘2、做法二鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐 ， 刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒 ， 充分抓匀，白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃3、做法三鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟 。将煮熟的鸡腿捞出备用 。另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟 。加入盐 。再加入冰糖继续煮5分钟熄火 。倒入绍兴黄酒 。放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天 。1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口 。二、鸡腿的营养价值1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。三、鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹 。现实生活当中 ， 喜欢吃鸡的朋友想必一定不会忽略同样美味的鸡腿 。如果喜欢吃鸡腿的你还不知道鸡腿怎么做好吃又简单的话，看完小编推送的这篇文章，想必你心中已经找到了答案 。那么你还在等什么呢，下次不妨试试自己做个鸡腿吧！
怎样用鸡腿做出简单又好吃的菜来？要家常的哦！菜系】
家常菜谱
【主料】
鸡肉
【做法】
熏
【味型】
咸鲜
【成菜】
热菜
【来源】
跟我学做菜
购买此书
原料
鸡大腿2500克 。
调料
红卤水3000克，香料包1个(同熏童子鸡)，葱段20克 ， 姜片15克，白糖100克 ， 香油适量 。
做法
1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净 。再放入水锅内，加热烧沸烫透 ， 捞出，沥干 。
2、锅内放入红卤水 ， 加上葱、姜和香料包 ， 烧开后加盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干 。
3、将卤熟的鸡腿摆在熏箅上，放入熏锅内，用白糖熏上色 ， 取出刷一层香油即成 。
材料替换
原料可换成鸡脖、鸡翅 ， 则称为熏鸡翅、熏鸡脖 。
口味变化
调料可换成白卤水，称白卤鸡腿 。
鸡腿怎么做简单又好吃一道红烧鸡腿教程送给大家，做的时候记得加料酒去腥哦
黄闷鸡腿怎么做好吃我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的，而且鸡在生活中也比较常见，它属于一种温补性的食物 ， 所以很多人都会选择用鸡做菜吃，黄焖鸡是比较出名的一道菜，而且在做菜的时候还可以加入很多配菜 ， 还可以专门用鸡腿做菜，因为鸡腿吃起来肉比较多，下面介绍黄焖鸡腿的做法大全做法一用料：鸡腿2只、干木耳适量、干辣椒4个、大葱1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺步骤：1、鸡腿洗净、斩成大块 ， 葱、蒜切片2、鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳 ， 盖上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可 。做法二食材：大鸡腿2个，柿子椒1个，胡萝卜1根，香菇4朵，葱姜适量，盐1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少许做法：1.大鸡腿洗净 ， 泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块 。2.准备配菜 。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段 。香菇去蒂切片 。3.调汁 。碗中加入生抽4小勺 ， 老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水 。4.锅中烧开水 ， 放入鸡块焯水后控干备用5.锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色 。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大 。6.加入葱姜片爆香 。7.加入鸡块翻炒 。8.再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖 。9.汤汁还剩不到一半时 ， 加入胡萝卜和柿子椒，翻炒 。出锅 。