生蚝怎么炒着吃好吃 _生活经验

海蛎子得吃法，怎么做好吃呀？1.蒸海蛎子
做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。
2.炖海蛎子
往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。
3.煎海蛎子
首先将海蛎子清洗干净，同时将韭菜洗净后切碎。将鸡蛋打散并放入海蛎子、面粉和韭菜末朝着一个方向拌匀成糊状。等到锅烧热后放入适量的橄榄油，倒入适量已经调好的糊，摊匀成一个圆饼，煎至两面呈现出金黄色后即可出锅。

生蚝怎么炒来吃怎么做用料料酒1勺大蒜几瓣姜两片盐几克油一些葱几根糖少许克生抽一勺生蚝250g炒生蚝的做法冰箱取出顺丰过来的生蚝请点击输入图片描述取一般250克左右，两个人吃已经很够了～请点击输入图片描述放腌，油加水清洗清洗请点击输入图片描述泡一会，慢慢翻洗一下请点击输入图片描述洗到这样差不多了请点击输入图片描述放一下过过水请点击输入图片描述放点料酒盐胡椒粉调味请点击输入图片描述炒的时候忘记拍照了，哈哈这就是成品了！新手😬😬请点击输入图片描述小贴士大火多轻翻哈！
海蛎怎么炒好吃清炒海蛎子
原料：鲜海蛎子肉400克，韭黄100克，葱25克，蒜2瓣，姜10克，精盐少许，味精少许，料酒5克，大油50克，麻油10克。
做法：鲜海蛎子肉洗净，挑净蜗壳，用开水一氽，捞出控净水分。韭黄洗净，切成2厘米长的段，葱切小段，姜切末，蒜切片。锅内加入油50克，烧热，放入姜末炒锅，再加上蒜片、葱炒锅，随即加上海蛎子肉、精盐、料酒、韭黄急火炒7秒钟，颠翻炒锅，加上味精搅匀，淋上麻油盛入盘内。

生蚝怎么炒才好吃说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃吧，生蚝的肉质鲜美，营养丰富！面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，经常吃生蚝可以有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。当然了，男人经常吃生蚝还可以很雄壮哦！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享生蚝的几种特色吃法，喜欢吃生蚝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！做法1：蒜蓉蒸生蚝准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！做法2：焗生蚝准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头?。缧┐笏饽?，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！做法3：葱姜生蚝准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！做法4：蒜蓉烤生蚝准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ， 15分钟即可。做法5：生蚝煎蛋准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！

生蚝肉怎么炒好吃又简单【爆炒生蚝】材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐【详细做法】1.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。2.生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。3.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。4.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。

生蚝要怎么吃才好吃生蚝上过蒸，锅中放油，蒜末小米辣，葱，蚝油，炒至金黄后放入生蚝蒸熟。
生蚝怎么炒好吃生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。
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生蚝爆炒怎么做好吃【爆炒生蚝】材料：湛江生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒调料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐【详细做法】1.把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去焯一下水，然后倒一点料酒去腥。2.生蚝肉大概焯水20秒钟就可以捞出来备用了，不要焯水太久，不然生蚝肉比较老，影响口感。生蚝肉准备好之后，可以把葱、生姜、大蒜跟辣椒也切好备用。3.锅里放油，把葱、生姜、大蒜跟辣椒放进去炒香，香味出来后，把生蚝肉倒进去快速翻炒40秒左右。然后来调一下味，锅里放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，继续把它们翻炒均匀。盐可以不放，如果口味比较重，可以放一点点，盐不要放太多，不然会咸。4.生蚝肉翻炒均匀后，放入葱段，继续翻炒一会就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的爆炒生蚝就算是做好了，口感独特，味道很不错，喜欢的可以试一下呀。

生蚝怎么炒着吃好吃【生蚝怎么炒着吃好吃】生蚝上过蒸，锅中放油，蒜末小米辣，葱，蚝油，炒至金黄后放入生蚝蒸熟。
生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝的家常做法1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱

生蚝怎么烧方便好吃生蚝上过蒸，锅中放油，蒜末小米辣，葱，蚝油，炒至金黄后放入生蚝蒸熟。
生蚝怎么烧好吃生蚝的吃法有很多，有的人喜欢红烧，有的人喜欢熬汤，甚至有的人喜欢生吃。不论是哪一种吃法，总之生蚝是一种非常美味有营养的食材。今天我就来分享一个生蚝的另类做法，也就是传说中的炭烤生蚝。步骤一将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用;步骤二炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精(或鸡精)拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。步骤三将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。生蚝是什么?生蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

生蚝怎么做好吃呢？生蚝也就是牡蛎，是一种在沿海地区很常见的经济养殖贝类，因为地区的差异性，所以生蚝的品质与大小不一样。就比如住我隔壁的邻居，她老家是广东沿海地带湛江的，每年四五月份是生蚝的成熟期，湛江那边也是知名生蚝产地，他们做的夜宵总是少不了生蚝煮粥、炭烤生蚝，还有各种生蚝烹煮的美味佳肴。另外福建省的沿海地区也喜欢用生蚝造成蚵仔煎，但生蚝的个头较?。?所以做出来的蚵仔煎味道非常鲜美。另外生蚝的营养价值也很高，内含丰富的锌、钙等微量元素，还有蛋白质，小生蚝却有大营养，男人吃饭喝酒总是少不了它。外国人吃生蚝的方式跟我们不太一样，他们可以做到直接生吃，蘸点柠檬汁就能吃了，有淡淡的咸味与醇厚鲜美的生蚝汁液直接吮吸入喉，当然前提是水质好的地区才能做到无顾虑，不过养殖生蚝是淡水与咸水交界处，导致生蚝体内有寄生虫也是正常，所以直接食用有风险哦。那我们在家怎么烹制才好吃呢？这当然少不了蒜蓉粉丝蒸生蚝了。首先准备好食材：生蚝14个、蒜头若干、粉丝一捆、生抽、食用油、盐、柠檬汁、葱花、小辣椒，味精就不需要了，因为生蚝本来就有鲜味。第一步：生蚝先冷藏保存一天，然后拿出来把外壳去掉，再加上几滴柠檬汁到清水，把生蚝放进去洗干净。第二步：把粉丝提前放锅里煮七分熟，记得要把粉丝剪短一点，方便食用，用碗装好，然后将生蚝依次铺在粉丝上面。第三步：将蒜蓉切成末状，蒜苗切碎能起到很好的去腥提香的功效，然后将切好的蒜蓉放在锅里炒，用中火炒出蒜蓉的香味即可盛出。第四步：将炒香的蒜蓉放在生蚝上，再撒上些许切断的小辣椒，把盘子放在蒸锅里面，用大锅煮八分钟左右。当蒜蓉味渗透进生蚝肉里面，待蒸熟后加上适量的生抽、盐点缀调味，还要放一些葱花增色增香，这样一份鲜嫩香软的粉丝蒜蓉蒸生蚝就做好了，吃起来真过瘾。你还有哪些关于生蚝的做法，欢迎在评论下方留言。
生蚝怎么吃才好吃生蚝怎么吃才好吃？生蚝的话说真话连吃都是新鲜的，今天的生好把它洗干净，洗干净以后呢，要从阳山到用油泼一下，然后浇到生蚝上，然后上交掉那个嗯嗯，蒸鱼汁，然后胜过正正好，最多十分钟水开后十分钟，我觉得就可以了，一般的发射步兵，你的人生好难，就是外科去的，让纳税干净以后一样的也是把六把都拍盘子给，然后也是把在那上面，然后直接上锅蒸一般嗯，是将新鲜的海鲜之类的，基本上都是真的，然后挑个折，这样子去吃，感觉好像不是那个新鲜的口感，所以说吃饭非常不错的

生蚝怎么做比较好吃生蚝怎么做好吃又简单？蒜蓉粉丝生蚝，这样做非常好吃
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生蚝怎么做才好吃奢侈的生蚝烤串，再多也吃不饱
生蚝自己怎么做才好吃蒜蓉生蚝的做法
1.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）

2.生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5.撒上香葱末，浇上热油就好了

生蚝怎么做好吃?说到生蚝呢，相信不少朋友都爱吃，生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。生蚝吃法这么多，相信大家吃得比较多的吃法，还得数烤生蚝，但是大家都知道烤的东西，都热气，吃了容易上火，所以呢，这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享一个吃了不上火的做法【蒜蓉粉丝蒸生蚝】一样鲜美无比，吃了还想吃！那么，喜欢吃生蚝的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：生蚝12个，粉丝1扎，大蒜1头，小米椒3个，小葱1根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾第一步：提前取一扎粉丝，放到汤盆里面，再放入没过粉丝的清水，将粉丝泡发备用！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾第二步：买生蚝的时候，可以叫老板帮你开好，我这的生蚝个头蛮大3块钱一个，还包开好，算起来还是蛮划算的。买回来的生蚝，将蚝肉跟壳分开清洗，蚝肉洗去表面的黑膜，装入盘中，加少许食盐，加2汤匙料酒抓匀腌制一会备用即可！生蚝壳放到水盆里，加入2汤匙小苏打，加入3汤匙白醋，加入2汤匙食盐，加入清水，先泡10分钟，再用刷子刷洗干净，然后冲洗干净，沥干水分备用！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法， 5斤生蚝不够吃，超过瘾第三步：将大蒜拍扁剁碎成末，放入汤碗，再将小米椒去蒂，然后切碎，跟蒜末放在一起，用筷子搅拌均匀，再烧点热油爆香，再次用筷子搅拌均匀，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀备用！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾第四步：将清洗干净的生蚝壳摆到盘子里面，然后用剪刀将粉丝剪成小段，放到生蚝壳里面，再将生蚝肉摆到粉丝上面，然后将调好的蒜香汁，均匀地铺到生蚝肉上面，再放到上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸5分钟！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾第五步：生蚝蒸好之后，端出来，放到桌上，然后将准备好的葱花，放到蒜蓉上面，再烧点热油，逐个爆香就可以上桌啦！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法， 5斤生蚝不够吃，超过瘾这样一道简单美味，吃了还想吃的【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就制作完成了，蒸着吃不上火，营养也不流失，喜欢这个做法的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！生蚝别烤着吃了，教你一个好吃做法，5斤生蚝不够吃，超过瘾好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸生蚝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

生蚝怎么做好吃？奢侈的生蚝烤串，再多也吃不饱
辣椒炒蚝肉怎么做好吃主材料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。
做法：
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要

1：辣椒和肉切好。
2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）
3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。
4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。
5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。

把锅预热，放少量盐，再放少量油。

把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。

肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。

把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。

放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。

这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。

特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香。

注意事项：(1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;
(2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内;
(3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;
(4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟.

1.肉片上浆时料酒不可过多，否则影响口感；
2、若青椒较厚较大，则炒青椒时间需要相应延长。

爆炒生蚝的做法，爆炒生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝炒生蚝的做法1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香5.放入生蚝，小心翻炒6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7.最后放入葱叶段即可熄火

爆炒生蚝的做法，爆炒生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝的家常食材
主料
生蚝
450g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜杆
适量
红辣椒
1个
生姜
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.生蚝洗干净待用
2.芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3.锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4.锅内置油，烧热
5.下各种配料爆炒出味
6.加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7.下适量的盐调味即可出锅
小贴士
1.一定要旺火
2.翻炒速度要快

蒜蓉生蚝怎么做好吃在家也可以做生蚝哦
蒜蓉生蚝的蒜蓉怎么做好吃教你蒜蓉生蚝简单又好吃的做法
蒜蓉生蚝非常好吃，如何才能做出这么好吃的蒜蓉？我分享一下我自己的蒜蓉制作方式，还有如何在家里也能吃到烤生蚝的简易操作方式。我分享一下我自己的蒜蓉制作方式，还有如何在家里也能吃到烤生蚝的简易操作方式。首先，蒜蓉需要先炸过。1.将大蒜剥皮，然后剁成蒜碎。（这一步可以用料理机来打，但我觉得料理机打完的太碎，已经成了蒜泥，炸完口感没有蒜碎那么好）2.小米椒切碎，混入蒜蓉中。（生蚝有着一些腥味，我觉得小米椒能够很好地中和提味，按照个人吃辣的量进行添加就行）3.锅里热油，油量没过蒜蓉。等到热了的时候，将切好的蒜蓉和小米椒加入。（注意，火不能太大，不然很容易炸焦）4.小火炸一小会儿，注意搅拌，根据个人口味，加入适量的食盐、白砂糖，也可以加入一些料酒和鸡精。5.看到蒜蓉变色，即可关火出锅。蒜蓉便是做好了。怎么样能在家里吃到烤生蚝呢？我也用烤箱烤过，但效果并不太理想。想到外面现在很多卖烤生蚝的，都用的电烤炉，很少再看到火炭炉。于是我把我用来吃烤肉的小型烤架，直接把上面的烤盘取掉，然后变成了一个简易的电烤炉。烤出来的风味，跟在外面吃的生蚝一模一样。首先，买来带壳的生蚝。然后撬开，生蚝并不难撬，找好位置即可。刚撬开的生蚝，真的是非常新鲜，色泽诱人。然后将生蚝放置在烤网上面，底下再用托盘托住，生蚝由于它有着壳，所以很少会滴汁水下去。在烤制过程中，加上做好的蒜蓉油。成品如下：不同于烤箱生蚝的「干」，汁水充沛。也不会像外卖叫来的生蚝那样冷掉，丧失了风味。刚烤好的生蚝，滴上一滴鱼露，真的是一大享受。