蛏子王怎么做好吃 _生活经验

爆炒蛏子王怎么做好吃，爆炒蛏子王的家常做主料蛏子800克辅料葱适量姜适量干辣椒适量麻椒适量郫县豆瓣适量白酒适量步骤1.蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。2.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。4.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。5.转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。6.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
蛏子王的做法大全子蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

蛏子常见於潮间带的泥沙中。壳窄长，剃刀状，长可达20公分。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。

蛏子的快炒做法，鲜嫩多汁，营养翻倍，一上桌汤汁都不剩了。

做法：蛏子用冷水泡1小时，用清水冲洗干净，起锅热油，放干辣椒、蒜末、姜段炒香，放蛏子翻炒，加2勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、盐、1勺白糖、葱段翻炒，蛏子全部开口，盖盖焖一两分钟即可出锅。

蛏子王的做法红烧蛏子的做法把蛏子洗净，注意：用刀在侧面割一下，把筋割断，里面有一根白色的线，是寒气，拉掉。再洗净。起油锅爆生姜片，把蛏子倒下去，翻几下放料酒，酱油，（少许，不要太红）一点点糖（不能吃出糖味）盐，胡椒粉，盖锅盖，约3分钟，等蛏子都开了，放葱花，可以吃啦

蛏子王和蛏子的区别？

文章插图

1、外形不同：竹蛏为为贝壳长，质薄脆，两片合抱成竹筒状。蛏子为软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色。2、特点不同：蛏子斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。竹蛏盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显。3、生长环境不同：竹蛏栖息浅海泥沙中，穿穴而居，若置少许食盐于穴中，每自穴中跃出。蛏子生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。扩展资料：注意事项：1、选择蛏子的时候，一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳?。夂?，暗黑色的则壳厚，肉少。2、在挑选蛏子的时候，一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子。3、买的时候和店家要一点海水，用于吐沙。这个方法在买所有的海鲜时都适用。4、要把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。然后就得养个半天一天的静静地吐沙。5、在泡蛏子的水里是千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很容易死，导致沙子吐不干净。参考资料来源：百度百科-蛏子参考资料来源：百度百科-竹蛏
如何做圣子吃泡椒圣子王泡椒圣子王的制作材料：主料：蛏子500克辅料：泡椒50克,西芹30克调料：姜15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,白砂糖5克,色拉油25克,料酒15克,大葱10克,淀粉(蚕豆)10克泡椒圣子王的做法： 1. 将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；2. 泡姜改片；3. 锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；4. 加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子王入味；5. 勾入芡粉，放入葱节推转起锅。

口味圣子王怎么做好吃将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛏子开口立刻捞出。香葱洗净切寸段，姜切片。锅置火上适量油烧热，爆香葱段、姜片，倒入蛏子快速翻炒。调入盐，翻炒均匀即可。

蛏子王的做法红烧蛏子的做法

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红烧蛏子做法如下：工具/原料蛏子500克、葱适量、姜一块、花生油适量、料酒50毫升、糖一小匙、小米椒适量1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干2、姜切丝，小米椒，大蒜切碎3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒6、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可7、红烧蛏子成品图
干货蛏子肉怎么做好吃[小珠酱美食]砂锅烤蛏子主辅料：蛏子1.5斤、葱2根切段、姜1块切片、洋葱半个切丝、料酒2大勺、细盐1小勺、胡椒1小勺。
蛏子王怎么吃蛏子是市面上比较常见的海鲜，而且蛏子的味道是非常鲜美的，市面上的蛏子大多数都是带泥土的，这样是为了方便保存，因此大家在制作蛏子的时候最好先去泥沙，尤其是用蛏子做汤的，一定要将泥沙取干净了，不然是会影响口感的，那蛏子汤怎么做最好喝呢?下面介绍蛏子做汤好喝的方法。蛏子汤怎么做最好喝材料：鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒(或料酒)，大蒜，葱花做法：1、鲜活的蛏子，倒进盆里;几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净;2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜，也可以不放)，把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可;3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了，加几滴明油(即尾油，可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒) 。最后，可以放一点葱花。蛏子怎么洗蛏子好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法：1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。蛏子的适宜人群1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。蛏子可以养多久如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。买回的蛏子可以养3天左右的。具体操作如下：在干净容器中加入清水，添加适量食用盐调制淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以，再将蛏子放进去，使水面没过蛏子2厘米，把容器放置在阴凉处，水温控制在20摄氏度以下。在这样的环境中蛏子可以存活一天以上，并且能够吐出泥沙。需要注意的是，这之前蛏子不能使用淡水清洗，否则蛏子会停止吐沙或者死掉。控制水温的办法是在容器中放入冰袋。

红蛏子做法简单几步教您做出好吃的蛏子汤
蛏子做法大全家常窗子的做法比较常见的就是红烧和清蒸，红烧之后的味道比较浓厚，而清蒸只要隔水清理干净之后，隔水蒸熟，然后占一定的姜末蒜汁儿就可以。

清蒸圣子王怎么做如何做好吃主料

蛏子王1斤

辅料

料酒5汤勺蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成

爆炒圣子王的做法步骤图，爆炒圣子王怎么做好吃食材主料蛏子王500g辅料油适量姜适量蒜适量干红椒适量步骤1.蛏子王吐沙后，洗净2.锅中爆香姜蒜，干红椒3.倒入蛏子王，旺火炒至壳开4.出锅前撒入鸡粉，盐，和葱花小贴士全程一定要旺火
蛏王肉怎么做好吃蛏王，青线椒，小米椒，大葱，料酒，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油，蚝油，水，淀粉，油。做法：洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加一点水和淀粉，搅拌均匀备用。锅内倒油，下葱片爆香。倒入切好的青红椒段，翻炒至青红椒断生，倒入蛏肉一起翻炒。将调好的汁倒入锅内，炒至变得浓稠，即可出锅。这道酱爆蛏王肉就做好了，辣辣的，开胃又下饭。

蛏子肉怎么做好吃又简单所需材料：活蛏子姜丝霉菜梗绍酒干红椒丝芝麻油味精精盐做法步骤：1.将蛏子洗净，排放入碗内，倒上霉菜梗和汁，撒上姜丝、红椒丝、绍酒、精盐、味精、芝麻油等调好味；2.将放上调味料的蛏子上笼蒸熟即可。菜肴特点：此菜具有江南地方特殊风味，鲜香味美，独具一格。花生煮蛏子特点：味道鲜美，尤其适合品汤。备料时间：10分钟烹调时间：3分钟原料：花生、蛏子、胡萝卜。调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。做法：1.蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。4.最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。厨师提示：蛏子焯水时间不宜过长。三丝拌蛏子［原料］鲜蛏肉400克，熟火腿丝25克，水发香菇丝50克，嫩姜末10克，青椒丝100克，芹菜1棵。［制法］1、蛏肉煮熟捞出；2、青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原汁煮入味；3、蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成。［功效］蛏子能利尿、去湿、清热，菇丝能吸脂，芹菜能降血压、去脂，适合减肥人士食用。

长竹蛏的做法大全长竹蛏怎么做好吃长竹蛏是一种营养丰富的海鲜食材，它能滋补身体，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，但是长竹蛏怎么做才好吃呢？
爆炒长竹蛏
1、长竹蛏爆炒很好吃，在炒制以前需要准备长竹蛏四百克，豆豉适量，另外再准备少量的葱花和辣椒。
2、把长竹蛏放和清水中放入少量食用盐浸泡让它把沙吐净，然后再清洗干净。把炒锅中放油加热以后把辣椒和葱花炒香，然后放入豆豉炒匀。
3、把长竹蛏放入锅中用大火快炒，炒到它全部开口以后加入生抽和食用盐以及鸡精进行调味，调匀以后出锅装盘即可食用。
长竹蛏清蒸好吃
1、清蒸长竹蛏也特别好吃，味道特别鲜，在清蒸时需要准备五百克长竹蛏，和适量的葱姜与糖，再就是盐和料酒也要适量准备一些。
2、把长竹蛏放在清水中养半天左右，取出用清水冼净，竖着入入到碗中，然后洒上白糖和食用盐，再喷一些料酒，把葱丝和姜片放在一边，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制五六分钟，就能关火，这时锅中的长竹蛏就能蒸好，取出以后直接食用就可以了

蛏子的做法简单几步教您做出好吃的蛏子汤
圣子王干货做法大全主料：蛏子500克
辅料：泡椒50克,西芹30克
调料：姜15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,白砂糖5克,色拉油25克,料酒15克,大
葱10克,淀粉(蚕豆)10克
泡椒圣子王的做法：
1. 将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；
2. 泡姜改片；
3. 锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
4. 加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子王入味；
5. 勾入芡粉，放入葱节推转起锅。

竹蛏怎么做好吃？用不用去内脏？竹蛏在北方也叫“蛏子” ，它是很常见的一种海鲜，相较于蛤蜊来说，价格稍贵一些，但是它肉质鲜美滑嫩，营养丰富。竹蛏是不需要去除内脏的，做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握，下面我分享两道既简单又好吃蛏子的做法【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克（我用米粉），蒜蓉酱（之前有回答过怎样做蒜蓉），盐少许，香葱少许，海鲜酱油。食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用。香葱切花。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用。烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟。蒸熟后取出竹蛏，在盘底铺上粉丝，把竹蛏整齐码在粉丝上，在覆盖一层粉丝。撒上葱花。淋上海鲜酱油再蒸五分钟，这道粉丝蒜蓉蒸竹蛏就完成了。辣炒蛏子，也是我家经常上桌的抢手菜。【食材】蛏子【配料】葱、姜、蒜、料酒、青红辣椒、郫县豆瓣酱、酱油—— 【开始制作】 ——1、锅中倒入适量的水，水沸后放入蛏子用大火煮一分钟，然后捞出。2、炒锅中倒入适量的油，放入2汤匙郫县豆瓣酱，用小火炒出香味，油变红的时候转中大火，放入切好的青辣椒、红辣椒、葱段、姜片，倒入蛏子翻炒一下，倒入1汤匙半料酒，继续翻炒一下，将蛏子炒熟。（注意，因为蛏子已经提前煮了一分钟，所以炒两三分钟即可，炒老了就失去鲜嫩多汁的口感了）3、出锅前放入蒜末和1汤匙酱油，快火翻炒，翻拌均匀后就可出锅。一道酱香浓郁、鲜嫩多汁的辣炒蛏子就做好了，味道非常好，酱香、鲜香的结合，吃到就停不下来，还特别下饭。
竹蛏的做法大全，竹蛏怎么做好吃【蛏子王怎么做好吃】竹蛏王比一般的蛏子大一倍，以前做法也就爆抄一下，感觉竹蛏王太大不能入味，关键还有点腻口!这次决定来点重口味的加点豆豉一起炒！
食材
主料
竹蛏王
600g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
姜
适量
蒜
适量
细香葱
适量
白砂糖
适量
步骤
1.竹蛏王用水洗干净，放入锅内煮开
2.把竹蛏王肉取出
3.起油锅，爆香蒜、姜
4.加豆豉一起爆香
5.放入竹蛏王加料酒、盐、砂糖翻炒
6.起锅前撒葱花
小贴士
竹蛏王放入锅里煮，开口即可，不用煮太久