黄姜粉和姜黄粉的区别 _生活经验

黄姜粉和姜黄粉是同一种调料吗不是的话它们的区别是什么谢谢不是

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

姜黄粉用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

姜黄粉和姜粉的区别?

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1、原料不同：姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。姜粉：生姜。2、口味不同：姜黄粉：辛香轻淡，略有辣味、苦味姜粉：辛辣芳香扩展资料：姜黄粉的产地：原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。参考资料来源：百度百科-姜黄粉参考资料来源：百度百科-姜粉
到底是黄姜粉还是姜黄粉姜黄粉不是生姜粉，但彼此的成份很相近。
姜黄粉别名为黄姜粉，即生姜属姜科，姜黄粉是干姜经过纯物理方法去掉3%的姜油和2%水分而得到的。
生姜粉就是生姜磨成粉，分嫩姜和老姜。一般选取嫩姜作用于食用，老姜作用于药用。

同意请采纳

各位大仙，请教一下，姜黄粉和黄姜粉是同一物吗？不一定。
这2个确实容易混淆。

先说姜黄，这个名称没有悬念。
主要3个用途：咖喱粉的主要成分、做盐焗鸡、做染料。

黄姜分2种：
一种就是姜黄，别称而已。
另一种跟姜黄无关，就是一种中药材，解毒消肿用的。

区别方法：

姜黄，或者叫黄姜的姜黄。
颜色接近咖喱粉，很香。
在调味品商店出售的，无论叫姜黄、黄姜基本上都是姜黄。
因为中药材黄姜，是不能当调味品用的。

中药材黄姜。无香味、只有药味。而且磨成粉的很少见。
看上去就像没长大的番薯。

黄姜粉和姜黄粉的区别

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一、黄姜粉和姜黄粉的区别就是：姜黄粉是由姜黄根茎磨成的粉，用作调味品和黄色着色剂，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。黄姜粉是由姜磨制成的粉，其味辛辣芳香，可以用来调味、腌渍、调汤等，能温中止呕、解毒。二、姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。拓展资料1.姜黄质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。2.黄姜粉能够有效预防血癌，舒缓牙周?。?牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上，舒缓牙痛。3.黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用。
黄姜粉跟姜黄粉相同吗，做盐局鸡是用哪个？为什么有的说这个有的说那个？你在网上看的盐焗鸡食谱吧？网上的都是各地不一样的做法，做出来都很好吃就是了。你要自己尝试才知道哪个是你想要的口味。盐焗香料不仅仅可以做盐焗鸡还可以做别的，盐焗鸡粉是给你调配好的口味，图方便的话，它是最好的选择。至于黄姜粉和姜黄粉的区别我就不大清楚了。黄姜粉好像我都没听说过。

姜黄素与姜黄粉有什么区别？

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一、性质不同1、姜黄素：姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。2、姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。二、特点不同1、姜黄素：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃ 。姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。2、姜黄粉：既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。三、作用不同1、姜黄素：姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。3、姜黄粉：可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加；姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。参考资料来源：百度百科-姜黄粉百度百科-姜黄素
姜黄粉是不是生姜粉【黄姜粉和姜黄粉的区别】原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
功效：
姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素” 。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠

姜黄粉是不是就是姜粉？不是。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。希望回答你能满意。

做菜需要用到姜黄粉，可是找不到，可不可以用姜粉代替啊不要一根筋走到底

黄姜和姜黄有何区别吗？黄姜【来源】薯蓣科薯蓣属植物盾叶薯蓣，以根状茎入药。春秋采挖，去净泥土，晒干。【名称考证】枕头根,黄姜,黄连参,地黄姜,野洋姜【性味归经】甘、苦，凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为民间反映根茎有滋补作用，但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。【性状】根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5～3cm 。表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬，粉质，断面桔黄色。味苦。【功用】作为激素类药物的原料药。【功能主治】解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。【用法用量】外用适量，捣烂敷患处。黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。姜黄，别名毛姜黄、姜黄。【来源】本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。挥发油不得少于7.0％（ml/g）。【性味归经】辛、苦，温。归脾、肝经。【功能主治】破血行气，通经止痛。用于胸胁剌痛，闭经，癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。【用法用量】 3～9g ；外用适量。【贮藏】置阴凉干燥处。

黄姜与生姜有什么区别生姜是我们平时厨房里面比较常见的调味品，很多人对黄姜不是特别的了解，黄姜也叫做火头根，这是一种中药材，它有一定的消肿解毒的效果，具有止咳润肺的作用。很多人会把黄姜和生姜相混淆，他们虽然有一定相似的地方，但是在功效方面，在外形方面的区别都是比较大的。一、黄姜有什么功效?1.吃黄姜能清肺止咳相信大家都知道，黄姜是一种可以清肺止咳的中药材。所以当你出现肺热咳嗽的时候，就可以适当的吃一些黄姜，这样咳嗽的症状就会明显的好转。此外，黄姜也可以有效的防止肺炎和支气管炎等疾病的发生哦!2.吃黄姜能利湿通淋利湿通淋也是黄姜的重要功效之一。因为黄姜可以促进身体多余水分的代谢，从而缓解水肿以及小便不利的情况。并且黄姜也可以减轻高血压和肾炎等多种疾病引起的不良症状。3.吃黄姜能抗癌抗衰老日常生活中，如果我们经常食用黄姜，就可以吸收大量的皂甙，而这种物质恰好是天然的抗癌成分，同时也是天然的抗氧化成分，所以可以清除体内的自由脂，从而调节脂质的氧化，防止癌细胞的生成。二、黄姜生姜区别1.姜黄和生姜的外形差异其实接触过黄姜和生姜这两种植物的人，都可以在脑海里准确的区分这两者的差异。因为生姜一般会出现很多旁枝，而黄姜却没有那么多的旁枝。一个黄姜就像是一个小指头一样匀称。所以我们可以通过它们的外观来辨别生姜和黄姜。2.黄姜和生姜的功效不同黄姜是人尽皆知的一种中药材。并且它也可以作为一种香料直接放在不同的食物里面。此外，黄姜也含有天然的姜黄素，所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生姜更多的是被作为一种去腥味的材料，虽然可以入药，但主要具有提神、驱寒的作用。在市场上，我们看到的一般都是生姜，只不过是它们的老嫩程度不一样罢了。

黄姜和小黄姜有什么不一样

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1、分布不同小黄姜分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。黄姜：小黄姜：2、属性不同小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。具有温胃散寒，消食止痛的功效。姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。3、属科不同小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。参考资料来源：百度百科-小黄姜参考资料来源：百度百科-黄姜
黄姜粉是不是就是姜黄粉呢姜黄粉不是生姜粉姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素” 。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。也是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素（curcumin）似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。黄姜粉可以用来舒缓牙周病,脚癣(香港脚).用黄姜粉加水.然後把脚浸在黄姜水裏.可以舒缓脚的疲劳.牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上,舒缓牙痛.晚上刷完牙後,用黄姜粉刷一刷会痛的牙.等一分钟左右.再潄潄口.就可以舒缓牙痛。
黄姜粉和姜黄粉是同一种调料吗？有什么区别？不是

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

姜黄粉用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

食用姜黄粉和美容姜黄粉有什么区别？姜黄粉是姜黄磨成粉.属於食材也是药材
姜黄锭是姜黄提炼萃取的.又称姜黄素
所含姜黄素是姜黄的数倍至数十倍

姜黄粉是什么姜黄就是一种中药的名字，一般中药店都有卖的。打成粉就叫姜黄粉。

姜黄粉是什么，是不是生姜啊我在书上看到的，可以，是天然的除毛剂

姜黄粉怎么吃给大家分享姜黄粉的吃法与好处，还有哪些人不能吃姜黄粉，来听听
什么是姜黄粉？在哪里有卖？谢谢姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨成的粉末。
【性状】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm ，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄色素”的成分能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素” 。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。

一般超市都有卖。

姜黄素能炖煮鸡汤吗能、温中散寒

姜黄粉煮鸡发黄吗，做盐焗鸡，行吗，谢谢

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可以用姜黄粉做盐焗鸡，只是颜色不如用盐焗鸡粉做出来的好看，因此可以再抹些酱油来帮助上色即可，下面介绍做法：准备材料：鸡半只、盐适量、姜黄粉适量、葱1颗大葱、生姜1块、食用油适量、酱油适量制作步骤：1、将鸡肉洗净去血水，再用餐巾纸擦干水分，鸡身上均匀涂抹姜黄粉、食用盐，并用手给按摩全身，葱姜片一部分放入鸡肚子中，其余的葱姜待用。2、电饭锅中放入葱姜，并倒入少许食用油。3、将整只鸡放入电饭锅中，鸡背朝上，并在鸡背面涂抹少许酱油，帮助上色。4、盖上锅盖，电饭锅开煮饭开关，大约煮40分钟左右，中间记着翻翻面，使鸡肉均匀入味着色。5、取出鸡肉，装盘即可食用。
盐焗鸡用的姜黄粉是中药材吗作姜黄粉的姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。
辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
姜黄里面含有一种姜黄素，是很强的抗氧化剂，可抗肿瘤。