对虾的做法大全家常菜 _生活经验

虾仁的做法大全家常菜虾仁最简单的家常做法，外酥里嫩，香味扑鼻，没上桌口水都出来了
油大虾的做法大全家常菜油大虾的做法很简单，把大虾洗干净，去除虾线，嫌破壳麻烦的也可以提前将虾壳去掉，先过凉水煮一边，沸腾后捞起来，沥干水分，将清油烧热，把大虾倒入油锅里，中小火炸至金黄色捞出即可，加入调料翻拌均匀就可以吃啦！
豆腐大虾的做法大全家常菜豆腐大虾越做越好吃。我也喜欢吃这个，把豆腐炖的差不多的时候，把大虾放进去一起炖。加上葱姜蒜。就可以直接出锅了。因为做法太多，在这里只能给你介绍这一点了。

怎样做虾简单又好吃虾的做法大全介绍给大家操作方法01首先我给大家介绍的是番茄大虾的做法，共分为两大步。1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出； 2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。02麻辣大虾口感非常好，我很喜欢这道菜，就给大家介绍一下具体做法。1、虾洗净，把背上虾线挑掉。2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，OK！03干锅姜蒜大虾的做法 1. 准备大虾：去头去脚，并且用牙签将虾身上的黑线挑出来。2. 在碗中将所有调味料混合均匀。3. 在油镬底部铺上蒜，姜，放上大虾。然后倒上油和混合好的调味料。加盖中火煮6-7分钟。4. 拿走锅盖，此时大虾应当是漂亮的橘色。稍稍晃动油镬保证酱汁均匀覆盖在大虾上。然后盛入喜欢的盘中，撒上葱花，即成。04蒜蓉大虾的具体制作步骤如下： 1、将虾处理干净，摆放好后放入微波炉中小火1分钟； 2、取出后在张开的背上撒些孜然粉，辣椒粉和盐，蒜剁碎后放入虾背里； 3、然后撒上葱花，放入微波炉中，中火3分钟即可。

对虾怎么煮好吃又简单水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保存虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。水煮大虾的做法大全水煮大虾的做法大全做法一：白水煮虾的做法材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。2、锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。水煮大虾的做法大全3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。做法二：盐水煮虾的做法材料：虾500g、食盐、葱、姜1、准备新鲜的活虾。2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。水煮大虾的做法大全3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。虾蘸料的做法虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量1、备姜米，蒜米，香葱。水煮大虾的做法大全2、调入油辣椒，豆豉。3、淋上蚝油。4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

30cm长的大对虾如何烹饪？？？做法：

1）大对虾煎去须钳，从背部剪开，然后去掉虾线之类的脏东西。

2）姜，葱，蒜切末。

3）锅内加油烧热，油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来，取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末，吵至变色，烹料酒，下姜，葱，蒜末和一点豆瓣酱炒香。下煎好的对虾，糖，少量酱油以及胡椒粉，一点水，烧开后，盖盖焖一会，时间不要太长，否则虾肉发紧也不好吃。然后大火把汤汁收干亮油。撒点葱花出锅即可。

五、米酒炒大虾
原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。
制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。
做法:
大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克

干煎大虾

将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

焖大虾

做法:
大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量

两吃大虾

对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。

做法:
大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。

1、将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
2、烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
3、再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

红烧大虾

做法:
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

野生大对虾如何做【娃娃对虾卷】

用料对虾，香菇，胡萝卜，娃娃菜。按照自己的口味来。
胡椒，盐，香油少许。
水淀粉少许。
做法
1 。娃娃菜在开水里烫软，晾干。
2.香菇泡发，剁成泥。对虾去壳，虾肉也剁成泥。胡萝卜剁成沫。加一个鹌鹑蛋，胡椒，盐，香油，把大家拌在一起。
3.取娃娃菜一叶，包入拌好的馅料。从叶子端包起，旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了，事实证明装盘时只要封口处朝下，是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些，也能帮助固定。
4.烧开的蒸锅，中火10-15分钟。
5.把盘子里的清汤倒出来，加少许水淀粉，做一个薄芡，再倒回盘子里的菜卷上。
【翡翠对虾粉丝汤】
1. 先准备下面的材料：小白菜对虾干粉丝。对虾买来多放点细盐充分搅拌，然

后把对虾晒干放在冷冻室里储存，吃的时候先在清水里浸泡一下，减掉点对虾干里面的盐分。
2.把小白菜切好，或者干脆用手撕更能防止维生素的流失
3.热锅，放少量色拉油。
4. 油五成热时（用手在上方感觉一下有一点热就可以了），放入清水
5. 我用的是蕃薯粉丝，比较不容易熟(但吃起来有嚼劲),所以要先煮
6.水第一次滚起开时先放入菜梗煮一会。
7.然后放入对虾干。
8.水第二次开的时候再加入菜叶，大火继续煮开片刻后加入盐就可以了。

煮的时候放柠檬片
用淡盐水泡泡或者稍微加一点点醋吃对虾不能蒸
加入白酒或料酒，酒精就会夹带着三甲胺挥发，因而我们会看到从锅中冒出一股水汽，腥味自然会除掉了。
【油焖大对虾】
制作材料：
鲜对虾12只（约重750克）。
青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。
白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。
油焖大对虾的特色：
甜中带咸、鲜香醇厚。
教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃
1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。
2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、料头花爆香，下入对虾排好，在锅内稍煎后翻锅煎另一面，并用手勺轻轻挤压头，挤出虾脑，烹入绍酒、香醋，下入上汤、白糖、精盐、胡椒面，以旺火烧开，扣一瓷盘，改用文火炆5分钟，拿出瓷盘，用铲将虾翻身，再火靠5分钟，待汁收浓、红润发亮，淋入香油，撒入青蒜段，将虾用筷子码入盘中排好，再码好青蒜段、料头花，将红亮的浓汁淋入盘中虾上（葱段、姜片不用）即成。
提示：以此调味法在成菜后，可在锅内浓汁中调入适量桂花酱或玫瑰酱等，再将汁浇在盘中虾上，而制成"桂花焖对虾"、"玫瑰焖对虾"等等。

虾仁干的做法大全家常菜原料:大米3两,虾仁3两油菜二棵,火腿适量,酒一汤匙,磨鼓半汤匙,姜数片,生抽、盐、古月粉少许生粉半茶匙,葱少许。制作过程：1.先用饭煲煲米饭。2.下油二汤匙,爆香姜,葱,下虾仁及油菜段、火腿片,加入调味煮滚,铲起放在煲好的米饭上。3.将虾、蔬菜等与米饭搅拌后,稍煲片刻,煮滚原煲上台即可。

虾的做法大全家常菜香葱爆小虾原料：小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬做法：1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味2、锅烧热，煸香蒜蓉，3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味4、翻炒均匀，出锅即可。豌豆干烧小虾原料：小虾、豌豆、辣椒、香葱。做法：1、小虾洗干净，料酒，腌制十分钟。2、锅内起油，下葱姜后，再放辣椒爆香，最后放入腌制好的小虾，慢慢翻炒，调料放入两勺白酒，少许盐，一大勺白糖，白胡椒半勺，酱油一勺，继续翻炒至汁快收干。3、最后放入提前焯熟的豌豆和香葱即可食用
爆炒大虾的做法家常爆炒大虾的家常做法
虾怎样炒才好吃，最简单家常做法油焖大虾吧。
做法和步骤
1将虾用清水冲洗干净；用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊；剔除虾线，剪去虾须和虾腿。
2往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香；将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红。
3期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出；接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒。
4打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下，用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅。

虾的做法大全虾的家常做法虾怎么做好吃健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝花椒：温中、止泻、止痛白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
虾半斤相克食物
啤酒1瓶
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
红辣椒适量
花椒适量
茴香适量
盐适量
白糖适量相克食物
老抽适量
香叶适量
鸡精适量
食用油适量
啤酒虾的做法
1.需要用的食材
2.油热后把葱，姜，蒜，红辣椒，花椒，茴香加入锅中翻炒出香味
3.把虾加入锅中翻炒
4.再倒入啤酒，老抽，香叶，盐，白糖煮熟
5.起锅前加入鸡精
6.味道鲜美的啤酒虾成品图
用手机看这道菜做法

虾怎么做好吃又简单虾的做法大全家常简单的食材明细虾6只蒜一头剁椒适量青黄椒适量葱适量姜适量料酒适量蒸鱼豉油适量白胡椒粉适量盐适量微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒜茸开背虾的做法步骤1准备材料2先用剪刀剪掉虾枪和虾脚3用剪刀沿着虾背剪开4用牙签去除虾线5用刀将虾背片开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，把虾筋轻轻的切断，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候，就不容易弯曲了6用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟7起锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉剁椒爆香，再放入青黄椒末一起翻炒，放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀8将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上，在虾间隔处放姜片9上锅（锅开）蒸4分钟，拿出倒出汁，再蒸2分钟虚火蒸两分钟，把姜片挑出，另起锅放油，放入适量生抽，沸腾后浇在虾背上，撒葱碎即可10成品图11成品图
虾的做法大全家常有哪些材料海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

虾的家常做法大全虾怎么做最好吃虾的家常做法很多，介绍几种好吃的做法
一、油焖大虾做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
二清蒸大虾做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
三、麻辣虾做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

冰冻海虾的做法家常做法这海峡一般的都是煮煮的吃比较好吃，又简单

家里买了冰冻的红虾，可是怎么做好吃呢？蒜蓉开边虾味道鲜美。

原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将大虾解冻、洗净。用刀开背，去除虾线，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可加入鸡精一起腌；
2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；
3、锅内做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；
6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

冰冻皮皮虾的做法大全家常【对虾的做法大全家常菜】清蒸皮皮虾原料：皮皮虾两斤做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤,青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。祝你你烹饪愉快。香辣皮皮虾原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。一、麻辣皮皮虾食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽步骤：1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味5、放入皮皮虾6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐7、盖盖焖3分钟即可小贴士黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩二、盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤,青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。