文章插图
1、材料：兔半只 ， 料酒，生姜，酱油 ， 香葱，小米辣，大蒜，自制红油 。
2、先烧一锅水，水开后加入姜片、料酒和油（不是红油）还有半只兔（不用切碎，如果锅子够大的话，直接放进去煮） 。
3、等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿出来晾凉，切丁 。
【凉拌兔丁做法步骤 凉拌兔丁的烹饪方法】4、准备调料，将小米辣、香菜、大蒜切碎，加酱油、自制红油调匀，浇在切成丁的兔肉上，拌匀即可 。

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