钉螺怎么炒好吃 _生活经验

爆炒长丁螺怎么做好吃，爆炒长丁螺的家常做用料
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
爆炒长丁螺的做法
1.准备食材

2.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好

3.姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段

4.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去

5.把姜、蒜、辣椒下锅爆香

6.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透

7.起锅装盘即可食用

做法，爆炒长丁螺怎么做好吃，爆炒长丁螺的家常做法主料
丁螺
400g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜丝
适量
花椒
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量

步骤

1.准备食材

2.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好

3.姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段

4.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去

5.把姜、蒜、辣椒下锅爆香

6.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透

7.起锅装盘即可食用
小贴士
爆炒丁螺的时候不要加水，如果怕烧焦可以多下点料酒，炒起来味道更香

钉螺的做法各种作料搞里头
钉螺怎么煮好吃?甘香四溢，路过的朋友都不想走了
风味钉螺怎么做好吃各种作料搞里头
钉螺肉怎么吃

文章插图

材料：钉螺、葱、姜、蒜、麻辣底料、糖、盐、味精1．在市场买回卖家已经把钉螺尾部处理好的钉螺，回来多清洗几遍清洗干净沥干水分。2．钉螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火开煮。3．钉螺在水中煮至沸腾，时间久了会老，吃起来口感不好。4．准备葱姜蒜和麻辣底料备用。5．锅中倒入适量油加热，放入葱姜蒜爆香。6．放入麻辣底料，中火翻炒至调料融化。7．放入钉螺，大火快速翻炒。8．倒入适量糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用。9．麻辣鲜美的钉螺装入盘中。
辣炒长钉螺怎么做如何做好吃辣炒钉螺
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香辣钉螺家常做法，正宗香辣钉螺怎么做用料
主料蒜1瓣黄辣椒1个香菜3棵
辅料调和油 1汤勺盐巴2克鱼露1/2汤勺味精1克料酒1汤勺钉螺500克
辣炒钉螺的做法
1.
材料备齐

2.
把蔬菜类洗净，切好备用

3.
坐锅上火把锅烧热倒入调和油

4.
爆炒钉螺

5.
倒入鱼露。

6.
倒入料酒

7.
倒入盐巴

8.
倒入味精

9.
倒入白糖，盖上盖子煮5分钟

10.
在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了

钉螺煮多久沿海地区很多人都喜欢在大排档上吃钉螺。钉螺不仅味道鲜美，而且营养丰富。丁螺肉质紧实，脂肪含量低，蛋白质含量高，对女性美容养颜有良好的作用。而且据民间偏方记载，实用钉螺也可以治疗狐臭。钉螺对痔疮，脚气等疾病还有一定的治疗作用。价格相比于其他海鲜也不算高。在大排档上吃虽然很痛快，但我们总是对食品卫生留有疑虑。不如把下面这个制作钉螺的方法收藏起来，自己在家做，美味又健康！家常钉螺的做法：一、焯水。大火将水烧开，放入葱姜段和料酒，将丁螺下锅，顺时针搅拌两分钟，快速焯水，捞出过筛。这个时候要注意速度快。冷却的时间越短，钉螺的肉质越嫩，如果时间更长，钉螺肉就会失去弹性。二、炝锅。将锅中倒入足量食用油，带油温热后，分别下入干辣椒，葱姜蒜末，爆炒炝锅。三、炒钉螺。将控水后的钉螺下入锅中大火爆炒，分别加入香料，豆瓣酱，耗油。再加入少许的水，料酒。观察钉螺颜色适量加入酱油和陈醋。四、收汁起锅。在料汁拌匀之后倒入浓郁的芡汁，转为小火收汁。再起锅之前再加入一勺红油和一勺生油作为调色，在加入少量白糖润色提鲜就可以装盘了。钉螺的炒制虽然很简单，但是在烹饪过程中要注意，焯水的温度和大火炒制，这样可以有效加热并杀灭钉螺中可能残留的细菌。很多人想品尝钉螺的美味，却又怕其中有寄生虫。其实，据专家介绍，在挑选钉螺时，注意选择在干净水域出厂的钉螺，在烹饪过程中将钉螺清洗干净，这样就能保证钉螺的安全。平时在外吃钉螺的时候，也要注意摊位的卫生状况。自己在购买钉螺时也要注意挑选，一定要保证食品安全健康。
钉螺煲的做法，钉螺煲怎么做好吃，钉螺煲的家常1.准备材料
2.下油葱姜蒜爆香
3.放入钉螺翻炒
4.加入料酒翻炒均匀，到入清水没过钉螺，加盖煮5分钟
5.开锅，放入盐
味精
豆芽，葱花。起锅装盘
6.完成

钉螺汤的做法，钉螺汤怎么做好吃，钉螺汤的家常1.准备材料

2.下油葱姜蒜爆香

3.放入钉螺翻炒

4.加入料酒翻炒均匀，到入清水没过钉螺，加盖煮5分钟

5.开锅，放入盐味精豆芽，葱花。起锅装盘

6.完成

钉螺和田螺样子有什么区别，可以吃吗钉螺：钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称"肋壳钉螺"，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为"光壳钉螺" ，比肋壳钉螺稍?。?长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺是血吸虫的主要中间宿主。钉螺隶属于腹足纲、前腮亚纲、中腹足目、盖螺科（Pomatiopsidae），壳面光滑或有粗、细纵肋。壳口呈卵圆形，外唇背侧有隆起唇嵴或无。肉可食。钉螺分布亚洲东部和东南亚。田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器) ，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺。

水煮钉螺的做法制作方法：
原料
钉螺，辣椒，香菜，甜面酱，姜片，糖，酱油，花椒，花生油，香油各适量。
制作
1、将钉螺在清水中静养24小时，使其吐净泥沙。
2、辣椒切段，香菜洗净去叶切段，钉螺焯水备用。
3、炒锅注油烧热，下姜片、辣椒、花椒、面酱炒香，烹入料酒，加汤、白糖、酱油、钉螺，炒至汤微干，撒上香菜，淋香油即成。
特点
口味甜咸，酱香浓郁。

青岛淹钉螺的做法

文章插图

用料：钉螺、小米辣（红绿）、蒜、蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖。步骤如下：1.钉螺洗干净，放锅里用水煮开，沸腾就好了。捞出备用。2.锅里放水，水量和钉螺齐平，水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试，蚝油多放。3.最后把大蒜放在钉螺上，锅里水倒入钉螺里，腌制20分钟左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。扩展资料：钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏;表面有纵肋者称"肋壳钉螺" 。钉螺壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为"光壳钉螺"，比肋壳钉螺稍?。ぁ⒖矸直鹞?毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺孳生环境可分为三类：湖沼型：主要分布于湖北、湖南、安徽、江西、江苏等省的长江沿岸和湖泊周围，存在着大片冬陆夏水的洲滩，以及珠江下游小片地区。钉螺分布面积大，呈片状分布。水网型：主要分布于长江三角洲地带。水系有河道及灌溉沟组成，纵横交错，密如蛛网。钉螺沿河岸分布，多栖息于水线上、下各1米范围内的湖堤岸上和水中。山丘型：主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区。钉螺按水系分布，分布广、环境复杂。参考资料：百度百科-钉螺
炒钉螺的做法，炒钉螺怎么做好吃，炒钉螺的家常辣炒钉螺的做法
1.
钉螺洗净，掰掉尾尖

2.
辣椒，姜切好备用

3.
锅里油热加入辣椒，姜片炒香

4.
加入钉螺翻炒

5.
加入蚝油继续翻炒

6.
加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了

辣炒钉螺，你会做吗？【钉螺怎么炒好吃】朋友们吃过“辣炒钉螺”吧？它的味道鲜美，价格便宜实惠，自己在家做一盘10块钱左右，可谓极接地气的一道海鲜美味，为什么有人会害怕“辣炒钉螺”这道海鲜呢？因为“钉螺”这个名字和血吸虫病是紧密相连的，很多人有这种担心：吃钉螺不会感染上血吸虫病吧？其实，可以让人感染血吸虫病的“钉螺”生活在淡水中，体型较小，最长的大概只有10毫米。而我们说的这种海鲜“钉螺”，应该叫做“锥螺”（还是那句话：说锥螺没有人知道），它只生活在海水中，体型较长，一般都在6厘米左右。钉螺（以下统指海水里的钉螺）几乎一年到头都可以在海鲜市场买到，大家也不用担心它是养殖的，因为这玩意儿太便宜了，数量太多了。在南方的海滩边，退潮的时候，村民们去海边用工具捡拾，一天可以收集多达几百斤。对了，一般在海鲜市场卖的钉螺都是去除尾部的，基本上都是纯人工用锤子砸掉，费时费力还费锤子，一把锤头用几天就会磨损（手工费也得不少）。钉螺虽然价格便宜，但是它的营养价值不低，口味也相当好，还有一点值得称道：因为钉螺本身属于爱干净的一种海螺，身体内不会有很多的泥沙污垢，在加工的时候，只要把外壳冲洗干净就可以烹饪了。爆炒钉螺【准备食材】：钉螺1斤，海鲜去腥3宝-葱、姜、蒜适量，红辣椒、干辣椒适量。【调味品】：有简单版的调味用料也有复杂版的用料，简单版本：少许花生油，少许料酒，两勺盐。复杂版本：再加上适量花椒、八角、香叶、白酒、蚝油、白糖、豆瓣酱。【具体烹饪方法】：首先买钉螺的时候，一定要买去掉尾部的那种，虽然一般卖的全是这样，不过也不排除有特殊情况。如果钉螺没有去掉尾部，一是烹饪的时候不入味，二是在吃的时候相当费事、麻烦。将葱、姜、蒜等食材切好备用。钉螺清洗干净后，锅中加水，加入姜片，把水烧开之后倒入钉螺，稍微加一点料酒去除腥味，大概煮三分钟左右就可以了，捞出来放凉备用。接下来另行起锅，倒适量的花生油，待油热之后，先加入葱、姜、蒜爆炒出香味，然后把红辣椒和干辣椒倒进去翻炒几下，有的豆瓣酱这种调料的话，加入锅中翻炒接着把钉螺倒进去，继续保持大火，快速翻炒两分钟，然后再加入其余的调味品，翻炒均匀。