螺丝怎么做好吃 _生活经验

螺丝怎么炒才好吃操作方法
01
炒螺丝
1.螺蛳，去尾，洗净备用。
2.葱姜蒜干辣椒，切丁备用。
3.倒油煸炒，出香味。
4.倒入洗净的螺蛳，加盐、料酒、味精、糖和一小勺水，翻炒，出香味，即可。

02
酱爆螺丝
螺丝（田螺）、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘

03
香辣螺丝
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
1.螺丝剪去尾部洗净备用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅

方法/步骤2
01
麻辣小螺丝
材料
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。

02
葱爆小螺丝海虾
材料
原料：小螺丝，活白虾
配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精
做法
1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。
2、掰8个大蒜粒， 15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。
3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。
4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。
5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。
小诀窍
要掌握好火候这道菜用时6-7分钟。

03
煮螺丝粉
材料
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用

怎样做螺丝才好吃【螺丝怎么做好吃】螺丝，夜宵必备，好吃美味
螺丝怎么炒才好吃？炒香豆瓣酱下螺丝一罐啤酒烧
螺丝怎么做好吃？螺丝这样做更好吃
螺丝怎么煮今天我们要做一道让你回味无穷的菜，还记得那年，在热闹的夜摊上，啤酒瓶凌乱的堆放在地面，记忆中桌子上有一盘散发着光芒的菜，让人久久不能忘怀，就是今天我们要做的酱爆螺丝。酱爆螺丝是一道完美的下酒菜，螺丝不停酒就不停，虽然夏天已经过去，夜摊冷风更多，但是学会了今天这道菜，就开始在家享受美味了，接下来我们一起看看具体做法。1.建议购买新鲜螺蛳时让卖家把尾巴剪去。把螺蛳放在盆中用清水多冲洗几次，通过反复搓洗去除泥垢和杂质后倒出备用。准备一些辅料，小米椒切成圈，几根蒜黄切小段，生姜切成末，大蒜拍扁，再取几粒干辣椒放在同一盆中备用。2.接下来将螺蛳焯水去除腥味。锅内烧水必须大火烧开以后再将螺蛳下锅，并且煮的时间不能太长，否则螺蛳会失去鲜味，只需下锅后等待水再次沸腾，即可捞出螺蛳，再次清洗干净。3.锅内烧油挖一勺猪油增香，倒入姜蒜和干辣椒，开小火翻炒出香味后加入两勺黄灯笼辣椒酱、两勺豆瓣酱把酱料炒香炒出红油。然后加入白糖、食盐、味精、十三香、胡椒粉、再淋入一些生抽翻炒化开调料。再倒入螺蛳翻炒2分钟让其吸收酱料的香味。螺蛳吸收了酱料香味以后，这锅菜本身也够香了，但是不急着动嘴，还得煮一下。沿锅边的倒入适量的啤酒去腥增香，开大火煮制让其入味，颜色不够红润的话再淋一点老抽上色。差不多煮两三分钟汤汁快要收干的时候放入小米椒圈、淋入辣椒红油、芝麻香油增色增香。继续翻匀就可以出锅了。有话说：1.螺蛳剪去尾巴以后更容易入味，而且方便吸出来，购买时能让卖家处理最佳；2.焯水的时候要开水下锅，凉水下锅煮的时间太长，肉质容易发老、吃着不嫩；3.汤汁不要完全收干，稍微留一些，吃着更有滋味。螺蛳吃起来到底有没有营养价值咱没有明确研究过，但这玩意下酒的价值已经被无数非科学家证明了！这是一道即使夜摊消失，也让人难忘的菜，就今天了，动手吧！

怎样做做螺丝简单又好吃（在线急等）用料食用油少许葱姜蒜适量花椒八角香叶桂皮适量辣椒根据自己口味料酒2小勺白糖2小勺辣酱根据喜好添加，可多可少或者可以不加红烧螺丝的做法清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。倒入螺丝翻炒。倒入调味，加入少许水。盖盖稍微焖3分钟一下烹入料酒开锅盖去掉异味开盖加入少许白糖，一点盐、胡椒粉调味即可，开大火收汁颜色，装盘即可，撒香葱在上面
螺丝怎么弄才好吃？洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺放进盛满清水的盆子里，炒田螺
再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。2、拑螺尾在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常：用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1．5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大?。?把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，数斤螺就“搞掂” 。3、炒螺调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。美味提示：紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果。炒田螺不能少的香料。最关键的是要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来。

螺丝怎么炒好吃麻辣螺丝

材料：

螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。

做法：

1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。

2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。

3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。

4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。

5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好好吃

螺丝怎么煮你是想说螺怎么煮是吧螺丝是在日常生活中餐桌上的一道美味，也是很多人喜欢是食物，美食君这就告诉你炒螺丝怎么做好吃，快来学习螺丝做法吧，喜欢的别忘了收藏起来哦。麻辣螺丝材料：螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。做法：1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好好吃。真的超级好吃，一大锅不够4个朋友吃的，吃到最后，朋友都拿馒头蘸汤了。连汤都那么美味。

螺丝怎么烧才好吃巧克力融化
螺丝怎么个烧法更好吃主料：螺丝500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、姜适量、干辣椒适量炒螺丝的做法步骤：1.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质。2.锅里放油烧至7成热。3.将螺丝放入锅内翻炒5分钟。4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟。5.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟。6.汤汁收干一半时放少许味精调味。7.出锅装盘。

请问螺丝怎么烧才好吃?有哪几种烧法?吃螺丝肉可以明目，当然大家都知道它味道鲜美，还可以解馋。（呵呵，开个玩笑）
现在是夏季，正是它们大量繁殖和生长的时候，在南方湿润的水田里已经是到处都是了，北方也有的卖。
不过要提醒你的是，螺丝买来后要在水中浸泡数日，水中加少量食用油，以洗去壳中的淤泥。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。烹饪是最好先用盐开水煮一煮，然后再作。相比之下，还是用炒的比较好吃，要是能放点薄荷叶子的话会更美味。

螺蛳价廉物美，营养价值也颇高。现代科学证明：螺蛳营养素成份较全面，其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等，确实是水鲜品中的佼佼者。

“清明螺，胜似鹅” 。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称：“螺蛳，解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也” 。

螺蛳食法颇多：首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油，浸养1至2天，螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗净，同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺蛳，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜；或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。

五香螺蛳

此菜系将螺蛳剪去尾部，再以五香调料红烧而成。成菜后，五香浓郁，滋味鲜美，佐酒食之，更是有味。适宜：黄疸水肿，反胃痢疾等患者食用。

原料：螺蛳600克、色拉油60克、白糖20克、酱油35克、精盐1克、料酒35克、鸡精2克、葱段10克、姜末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鲜汤75克、胡椒粉1克、麻油10克。

烹制方法：白糖、蒜瓣及鲜汤烧沸，再以中火焖烧15分钟左右至汤汁将尽时，放入鸡精、胡椒粉，淋上麻油起锅以深碟盛装。

1、螺蛳在清水中浸养3天后取出，在尾部剪去3旋环，再用清水搓擦，冲洗干净，加入5克料酒搅拌，以除腥味。

2、锅洗净置旺火上，放入色拉油烧至七成热时，放入茴香、葱段、姜末，待出香味时，倒入螺蛳迅速翻炒，烹料酒加盖略焖，然后，揭盖加入酱油、精盐。

关键：

1、螺蛳买回后一定要在清水中浸养2天，去除污垢。

2、烧煮的时间不宜太长，若烧煮过长，其质便变老，并难以吮出。

奶汤螺蛳

此菜系将螺蛳剪去尾部，再以鸡汤、冬笋片、火腿片等烧煮而成。成菜后，螺肉鲜嫩，滋味醇厚，汤色奶白。适宜：黄疸水肿、痘疹目翳等患者食用。

原料：螺蛳600克、熟笋片40克、火腿片15克、料酒25克、精盐10克、鸡精5克、葱结20克、蒜片5克、姜片5克、色拉油75克、鸡清汤750克、胡椒粉1克、麻油5克。

烹制方法：1、螺蛳在清水中浸养2天后取出，在尾部剪去3旋环，再用清水搓擦，冲洗干净。

2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至七成热时，放入螺蛳翻炒，加料酒盖锅盖略焖，使香味渗入螺蛳体内，并除腥味。然后揭盖，加鸡清汤和葱结、姜片、蒜片、笋片、火腿片，用旺火烧沸后，改用中小火煮15分钟左右，见汤白如奶，螺肉能吮出时，放鸡精，拣去葱姜，放入胡椒粉，淋麻油，出锅盛入汤碗内即成。

3、要入沸水中烫一下，以除腥味。煮时烫水要一次加足，中途加水会影响汤味的醇厚。

关键：

1、螺蛳买回来后一定要在清水中浸养2天，去除污垢。

2、烧煮的时间要掌握，时间过长螺肉难以吮出。另外中途不能加水，否则会影响汤味的醇厚。

螺丝怎么吃正确方法每次喜欢吃螺蛳粉，就是用开水煮两次，因为是自己淘宝买的那种，一袋一袋的，然后我会在里面放一些我自己买的哦，那种泡椒的那种鸭爪，觉得贼好吃

螺丝怎么个烧法更好吃螺丝，夜宵必备，好吃美味
水煮螺丝的做法先用钳子把螺丝的尖头夹掉，清洗干净，
h螺丝泡在水盆里，水漫过螺丝，加盐浸泡两至三个小时，
准备桂皮、香叶、小辣椒等调味品，
锅中加油，加热后倒入桂皮、香叶等调料，翻炒四到五次后，加入螺丝进行翻炒，翻炒两分钟左右，加入凉水，烧开后小火炖煮40分钟，加入小胡椒去腥，这样水煮螺丝就制作好了。

螺丝怎么做爆炒海螺丝
主料:活螺丝400克；
.配料:色拉油、干红小朝天椒、香菜、葱姜少许、蚝油、盐

1、首先把活螺丝在清水里浸泡（螺丝个头在2厘米左右为好，浸泡加盐），让螺丝吐出杂物~(大约2个小时) ；
2、在水中加盐和葱姜口味重轻自己掌握，把水煮沸，把螺丝放入沸水中焯一下，20秒钟即可；
3、螺丝捞出备用,大勺中先放色拉油少许,油开之后把干红小朝天椒放入，(6、7个小辣椒即可，能吃辣的自己掌握，注意不要炒糊，颜色稍一变黑即可)；
4、把螺丝放入,掂几下大勺（有火不要怕），翻炒大约半分钟加入蚝油适量，再翻炒1分钟放入香菜，再炒大约1分钟就好了

螺丝肉怎么做好吃美味步骤
1.把买回来的螺丝肉洗干净备用
2.切好青椒和蒜苗备用
3.首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~
4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~
5.接着就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
小贴士
螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~

螺丝肉怎么煮好吃又简单螺蛳肉口感鲜嫩酥软，味道独特，是很多人都爱吃的一种美食，不管是在高级酒楼还是平民夜宵摊，我们都经常能看到它的身影，可以说是做得了家常菜，也上得了贵宾席。而且因为螺蛳肉中含有各种丰富的矿物质，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，适当的吃一些螺蛳，也可以帮助我们补充矿物质元素。螺蛳最常见的做法是喝螺，不过做为懒人的我表示，不想费力喝，只想多吃肉。今天的这道菜就是用净螺蛳肉做的，入口香辣酥软，口感Q弹，而且肉多吃起来也不费事，对于爱吃又懒的人来说真是太合适不过了！食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒做法：1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！韭菜很容易熟，只要稍略炒一下马上就要盛出，不然炒的时间太长会变黑，而且还会失去它独特的香味。这道螺蛳肉香辣酥软，口感Q弹，更因为加入了一些韭菜而多一股独特的味道，也让这道菜的口感更加的鲜香酥软，不管是下饭还是下酒都是一道让人回味无穷的好菜，大家有机会一定要试试哦！

螺丝肉怎样炖着做？能吃辣吗？如果能的话可以按照川菜的方法烧
1：首先是把螺丝肉弄干净，建议可以加一点水然后放盐洗，这样反复几次就可以把那个黏黏的东西洗干净了；
2：把姜、蒜、辣椒切丝（建议都用四川那种泡的姜。蒜、辣椒，这个比较香而且也会去掉螺丝的那个腥味）
3：放油到锅里，加热，让如之前准备好的姜、蒜、辣椒爆香
4：加入之前洗好的螺丝肉，继续翻炒
5：放作料（盐一定要少放，其他的就可以自己决定了）
6：起锅装盘
是不是很简单呢？可以试试哦

螺丝肉怎么炒好吃川味原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒

做法：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。

2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）

3、将焯好的海螺丝捞出备用。

4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。

5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。

螺丝要怎么烧才好吃？材料
螺丝（田螺）、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精

做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘