西兰花的茎能吃吗 _生活经验

今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃？怎么吃？

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西蓝花茎可食用。可做成炝炒西蓝花，具体做法如下：主料：西兰花200克辅料：黑木耳（干）5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。第二步：大蒜切碎粒，干辣椒切丝。第三步：西蓝花洗净掰成小朵，锅内烧开水，放入黑木耳焯水一分钟，再放入西蓝花焯熟。第四步：捞出过凉，控水，放入盐。第五步：放入生抽和陈醋。第六步：放入鸡精。第七步：拌匀后摆盘，放大蒜粒和辣椒丝。第八步：锅内倒入适量花生油，放入花椒炸出香味。第九步：趁热浇在蒜和辣椒上即可。
西兰花的根能吃吗

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能吃，而且营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。拓展资料：西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强?。腿刃院涂购远冀锨?。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。西兰花—百度百科
西兰花根茎能吃么西兰花的茎一般情况下来说，是能吃的。对于很多人来说，吃西兰花主要是吃花球，但是西兰花的茎也可以吃。在处理西兰花茎的时候，将外皮剥除，然后再进行烹饪即可，一样具有鲜嫩的口感。西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后，可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。从营养学的角度来讲，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c 。可以有效的补充人体所需要的营养物质。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的，白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。第1步丰富的维K西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。第2步维C使者菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

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西兰花的根茎和鸡肉一起炒很好吃的。制作方法如下。

将西兰花根茎洗净。

把根茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。

为了增加营养和美感在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

准备好所需的配菜原料。

鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。

油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。

待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。

西兰花的茎和叶能吃吗叶子是不可以吃的。但是，西兰花的根茎完全可以吃。去掉外皮。将根茎切成薄片。用开水焯一下。凉拌吃。清淡可口。营养丰富。望采纳，谢谢！

西兰花的叶子和根能吃吗很好吃的，过年我们家就吃这个。58年不是干旱么，那时候断粮啊，这东西救了我们一村子人的命啊。

西兰花的叶子能不能吃？西兰花的叶子可以吃，炒菜时,西兰花的叶子一般会被摘下扔掉,其实叶片中含有丰富的维生素A和C,西兰花叶子可以被收集起来,像烹煮卷心菜一样食用。
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

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西兰花性凉，味甘，无毒，可以部分由花球和西兰花茎组成，因此西兰花茎也是可以食用的，其成分组成和西兰花球类似，都是营养丰富的食物，因此食用西兰花的时候不要将西兰花的茎扔掉哦！

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西兰花的根茎能吃，而且营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。
西兰花的根茎和鸡肉一起炒很好吃的。制作方法如下。
将西兰花根茎洗净。
把根茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。
为了增加营养和美感在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

西兰花根能吃吗对于西兰花的营养价值大家都是肯定的，没有任何怀疑，只是在食用过程中不少人觉得只吃上面的花就可以了，根是不能吃的。错了，西兰花的根同样具有丰富的营养价值，千万不要扔掉哦。要想知道西兰花的根茎能吃吗，就要先了解西兰花根部的营养价值：营养价值：西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花的根茎能吃吗——答案是肯定的！在您享受西兰花美味的同时，千万不要把硕大的茎块扔掉，这里给大家介绍一种吃法。把茎块的皮削干净，然后把它放进空罐头瓶里加水、盐等你喜欢的调料腌制，过上几个星期后捞出切成你喜欢的形状，再炝上芝麻、辣椒等就是一盘美味十足的咸菜了。和其他咸菜相比特点是非常细嫩，不信的话你可试试。大家对于“西兰花的根茎能吃吗”这个问题应该都已经有了答案，不用担心，西兰花的根部营养价值也很丰富~

西兰花的根能不能吃的啊可以吃的，而且营养价值也不低。
大家都不太习惯吃西兰花的根部。其实，西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。

西兰花根茎的泡菜做法西兰花根茎泡菜做法1、西兰花根茎洗净外皮。晾干表面的水分。2、泡入泡菜水中，泡菜水要完全掩住。3、盖严盖子，放在阴凉避光的地方，泡上7——10天。4、捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。5、切成细条，调入一点盐、半勺酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油，拌匀。6、一盘超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿就可以上桌了！

西兰花茎部的吃法和营养材料
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大?。?br>2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

西兰花根茎炒素丁的家常做法怎么做好吃西兰花根茎炒素丁的做法步骤1西兰花根茎，去根去皮。2山药去皮。3黄瓜去刺。4胡萝卜也去皮（图中还未去的）。5西兰花根茎切成方丁。6胡萝卜切成方丁。7山药切成方丁。8龙游干切成方丁。9黄瓜切成方丁。10蒜瓣也切末备用。11焯水，先入胡萝卜，再入山药。12胡萝卜和山药一起过冷河；13西兰花根茎丁焯水。14西兰花根茎丁焯水后一样要过冷河。15热油锅，下郫县豆瓣酱少许和蒜末一起煸香。16入胡萝卜和山药丁拌炒。17入龙游香干丁和西兰花根茎丁拌炒。18加食盐入味和生抽着色。19加入黄瓜丁快速翻炒。20关火后，加少许味精拌匀即可出锅装盘。21摆上桌来。
西兰花的叶子和茎能吃吗可以，但不好吃。西兰花的叶子可以吃，它的叶子中含有丰富的维生素A和维生素C，适量的食用能给人体补充养分，但它的叶子质地很硬，口感不好，很少有人食用。人们通常只会食用西兰花，西兰花中含有多种营养成分，含有糖尿病的人可以多食用。

西兰花的根茎怎么吃1 、首先准备好原材料，西兰花茎一个、盐 1/2 小匙、陈醋1 大匙、生抽1 大匙、糖 1/4 小匙。2 、具体做法是：（ 1 ）首先把西兰花茎外面厚厚的皮削掉 , 切成厚片或小丁 , 建议不要切薄片 , 这样口感吃起来会脆脆的。

西兰花根怎么做好吃，西兰花根的吃法具体做法：
1、将西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌菜讲究清脆的口感
2、将剥好的西兰花根切成薄片或者细丝后，放入热水中焯一下
3、圆葱、胡萝卜少许切成和西兰花根一样的形状
4、将2、3混合后，加入香油、盐、酱油、醋少许即可（我还加了一点茶油，\(^o^)/~）
（剩余的西兰花与木耳、胡萝卜和炒的，主要想说，里面那些好小朵的西兰花还有胡萝卜都是宝宝白天吃剩的辅食，放在俺晚饭里当点缀了，O(∩_∩)O~）
后记：西兰花根放盐、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，营养又比用酱油、味精做的咸菜好的多，有空要做一些的

西兰花的下面的粗径可以吃吗花椰菜（西兰花）为十字花科植物，它的的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。吃的是茎

西兰花可以生吃吗？西兰花是可以生吃，但是最好不要生吃。一方面，吃起来口感不好。另一方面，西兰花生吃不易消化。【形态特征】：西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长出20余片叶子后抽出花茎，顶端生成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色叶色蓝绿，渐转深绿色。蜡粉增多，叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。【营养价值】：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。