文章插图
1、叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外 。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素 。
2、用手捏一捏莴笋叶 ， 如果可以发出比较清脆的声音，并且伴有不少水分渗出的话，那就说明莴笋叶是比较新鲜的 。
【莴笋嫩叶挑选技巧 莴笋嫩叶如何挑】3、嫩一点的莴笋叶的口感可能相对会比较好一点 ， 老一点的莴笋叶吃起来就会有种难以咀嚼 ， 因此选购的时候可以看看莴笋叶的老嫩，莴笋叶看起来比较嫩黄但又不至于枯黄的情况是属于比较嫩的，而颜色较深的则说明莴笋叶已经有一点的老了 。

• 牛轧糖挑选小技巧 怎样挑选牛轧糖
• 餐桌挑选技巧 餐桌如何挑选
• 莴苣晒干保存方法 莴苣晒干怎么保存
• 如何挑选优质租客 怎样挑选优质租客
• 丝瓜挑选技巧 丝瓜怎么挑选
• 小个子冬季怎样挑选阔腿裤 小个子该怎么选择阔腿裤
• 怎样挑选冬季牛仔裤男士 男士如何挑选冬季牛仔裤
• 怎样挑选冬季毛衣 如何挑选冬季毛衣
• 怎样挑选优质网纹瓜种子 如何挑选网纹瓜种子
• 如何挑选正宗的小香猪 怎样挑选正宗的小香猪