炒饭怎么做简单又好吃 _生活经验

简单版炒米饭怎么做好吃又简单，做法图解往隔夜米饭里打个鸡蛋，拌匀备用
碗里打个鸡蛋打碎，热锅放油把蛋液倒进去翻炒，然后扔几粒葱花进锅炒几秒钟
把拌好的米饭倒进去继续炒一分钟根据口味加盐就可以出锅了
米饭先用鸡蛋拌好炒时候就不结块了，一粒一粒的，吃着也香

炒饭怎么做好吃?锅中先打鸡蛋炒散，放入米饭玉米粒香葱酱油翻炒熟，放入精盐。
怎样炒蛋炒饭好吃又简单我的拿手家常蛋炒饭。（非常赞）葱花，我用圆葱。洗净，切片后切小块。白菜，洗净，切长丝后切小块。大小都和米粒差不多。起火，放油炒蛋，我是两个鸡蛋直接打到热油上，别炒的太过，嫩点香。盛碗。起火放油，放盐，炒盐出香，后放葱花。葱花完全爆香后放白菜，生抽，老抽上色。老抽一点就够，炒白菜到熟，也可以放鸡精然后把米饭用饭勺打开，不要有硬块。这时候下米，（米太干放一炒勺清水在白菜里）然后下蛋，炒均匀，加盐出锅。注意：炒盐是技巧，葱花和白菜要适量，搭配可乐和大蒜更棒哦。原料真的是太简单了，却能做出来令人感动的美味。米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多。如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。稻米有三个类型，糯米、粳米、籼米，蛋炒饭最好是用籼米，这种米粘度低，比较干爽，颗粒分明，南方的米多属于籼米。常见的东北米则是粳米为主，比籼米稍粘，也可以用。但糯米万万不能用，太黏了。鸡蛋没啥说的，普通鸡蛋就可以，做几碗饭，就放几个蛋。想做出更爆炸的视觉效果和香味，就一碗饭放两个蛋。小葱是不能少的，这是点睛之笔。没有小葱，会有点腻，香味也逊色了。鸡蛋打散，打鸡蛋不要偷懒，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。锅烧热。放油，油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，这个非常重要。原因后面讲。一边倒入鸡蛋，同时另一只手拿锅铲，快速在锅里转圈，把鸡蛋炒散。能多快就多块，看见我风一般的锅铲了吗？这么做的目的，就是阻止鸡蛋结成块，把鸡蛋炒碎，炒出鸡蛋花。之前说油温要低，也是这个目的，因为油温高了，鸡蛋一下锅就会成熟结块，那就炒不碎了。为什么要炒碎？因为炒碎了，鸡蛋的香味就更容易被激发出来，另外，也更容易均匀的沾裹在米饭上面。事实上，我炒的还不够碎，因为要同时炒菜和拍照，耽搁了最初的两秒钟，就错过了最佳状态。炒碎以后，倒入米饭的时机特别重要。因为鸡蛋的香味，是随着炒制，越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。

蛋炒饭怎么做好吃又简单？【炒饭怎么做简单又好吃】普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。
怎么做炒米饭好吃又简单导语：鸡蛋炒饭，都加一样“它”，炒出来的米饭粒粒分明饱满，特好吃！居家过日子，剩米饭是肯定避免不了的，每次做少了怕家人不够吃，基本上一做米饭肯定就是个多，虽然老公总是大包大揽的说让我放心咱家的饭总是没得剩余，可是老公有时候忙在外边应酬吃饭了剩米饭怎么办？想想就愁，不过自从我们家学会了剩米饭这样炒，我还会专门在晚上焖好米饭然后第二天早晨起来当早餐，姑娘可以说是百吃不厌了！到底是什么原因，让姑娘这么喜欢吃米饭呢？其实原材料特别的简单，只是多加了一点“它”，瞬间让米饭的味道提升了一个档次呢！它就是蒜蓉辣酱了，其实叫辣酱但是一点都不辣的，只是酸甜香微辣，连姑娘都喜欢，也不会说辣，辣酱可以自己在家做也可以买着吃！自己在家做也简单，我家的正好吃完了，所以拿买来的炒米饭！下次给大家分享辣酱的做法！学会做这样的炒米饭，5分钟搞定，简单又美味，姑娘早餐就爱它！首先准备食材：剩米饭、鸡蛋一颗、辣酱适量米饭是昨天晚上的剩米饭了，一碟子正好姑娘的早餐，碗中磕入两颗鸡蛋用筷子打散！锅中倒入适量的食用油，先把鸡蛋煎成型，然后用筷子搅动，倒入剩米饭让米饭和鸡蛋充分融合在一起，倒入少许的蒜蓉酱继续搅拌均匀，蒜蓉酱微微的咸香，可以放少许的盐，翻拌均匀即可出锅就简单的加了点蒜蓉辣酱，确变成了一碗好吃的米饭，做法特别的简单。大家可以试着给家里人做着吃！

怎样炒饭才好吃又简单超级好吃的炒饭快做给宝宝吃吧
如何做简单又好吃的蛋炒饭热锅冷油，油要加够，加热到冒烟，敲下鸡蛋，快速翻炒几下，倒下冷米饭（注意冷饭哦，这样才能炒得开）喜欢脆硬、有嚼劲的就要煮饭时煮得干点，喜欢糯点、稠点的就用稀点的饭炒。最好是加点香葱，会让你的炒饭变得更香。

扬州炒饭怎么做好吃又简单，做法图解分享制作流程
(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
(2)将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌， (这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊) 。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
(3)再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃) 。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
这样制作出来的米饭，松软溢香.口感极好。

扬州炒饭怎么做好吃又简单，做法图解分享，90后煮夫制作流程(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。(2)将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌，(这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊) 。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。(3)再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃) 。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。这样制作出来的米饭，松软溢香.口感极好。

简单的扬州炒饭怎么做！扬州炒饭的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
扬州炒饭的制作材料：
主料：
米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。

教您扬州炒饭怎么做，如何做扬州炒饭才好吃1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小?。?br>
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。

扬州炒饭做法最简单扬州炒饭的做法，步骤简单一学就会
炒米饭怎么做少油又好吃的窍门1.首先一定要用画圆圈的方式快速淘洗大米，然后将水倒掉，然后再装入水，继续画圈快速淘洗至水变得清澈，一定不可以太用力的揉搓，否则会将大米里面的营养给洗掉，只需要洗掉表面的脏东西以及米虫就可以了。
2.每一种米需要放入的水都不一样，因此大家需要看一下包装袋，否则直接影响口感。
3.想要超出香喷喷的米饭，建议在锅里倒入水之后倒入少许油，也可以倒入少许白醋，搅拌均匀，或者直接盖好盖浸泡一下，一般冬天要浸泡久一点，夏天可以少浸泡一刻钟。
4.米饭煮好之后拔掉电源焖20分钟，这样可以使米饭吸收水分，使米饭粒粒分明。

5.米饭煮好后直接倒入盘中摊开晾凉，这样可以更快的晾凉。
6.然后放入密封包装袋中，挤掉空气，放入冰箱冷藏，然后倒入少许水，这样可以软化米饭，使米饭更松软，而且因为冷藏之后米饭容易结块，因此要先抓一下，之后才可以翻炒。
7.炒饭的时候可以放入鸡蛋，也可以放入其他的食物，比如各种蔬菜、肉类、菌类、火腿香肠等食物，还可以放入花生米、核桃碎末、松仁等，这样绝对色香味俱全，营养也更全面。
炒饭的时候不要倒入太多油，而且尽可能的脂肪乳一次油，先将香料放入油锅中翻炒，然后放入蔬菜翻炒至半熟后倒入米饭一起翻炒，最后将蛋液倒入锅里，这样炒出的米饭才会又少油，又美味。

怎么炒米饭好吃？

文章插图

炒米饭的话搭配火腿，鸡蛋，豌豆好吃。扬州蛋炒饭的具体做法：1、打2个鸡蛋加点料酒。2、加点盐打散。3、起油锅。4、放入蛋液。5、尽量炒碎点盛出备用。6、香肠切成小丁。7、豌豆提前绰水，这是准备的配料。8、另起油锅，加热少量油后倒入米饭炒松加点盐。9、加入所有配料翻炒均匀。10、加点酱香鲜炒匀。11、起锅前加点家里鸡粉。12、撒上葱花炒匀即可出锅。
炒饭怎么做好吃？超级好吃的炒饭快做给宝宝吃吧