蘑菇要煮多久才熟 _生活经验

菇要煮多长时间才算熟?煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是第二大食用菌，也是特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。子实体较小至稍大，菌盖直径5-12cm，可达20cm，扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生，白色，常弯曲，长3-8cm ，粗0.5-1.5cm ，菌环以下有纤毛状鳞片，内实，纤维质，菌环易消失，白色。

香菇和蘑菇各煮多长时间？虽然香菇和蘑菇都很美味，并且有防治癌症的作用。但是它们的烹饪方法，我的却是不敢恭维。但总的来说，香菇比蘑菇难熟，我昨天烹饪蘑菇测试了一下，用中偏小火至少需要十分钟?。≈劣谙愎?nbsp;，炒的话，10分钟也可以，但是做汤锅的话，还是用炖的吧。放心它不会像别的食物那样散掉的，不管你怎么做，它们的组织总的很团结的。你去试试看。对咯，做菇类食物，最好用大蒜，比如香菇，蘑菇?。。?

梨茶一般煮多长时间我一般把梨煮化了，这样秋天喝了效果好

蘑菇要煮好久才熟？蘑菇干制后，在食用之前需要经过发泡处理后才可以烹饪。一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。
而发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。

干蘑菇要煮多久

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干蘑菇需要先发泡，发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。扩展资料蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念是把所有具子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。这个概念不是分类学上的术语。稍狭义的概念是指子实体呈伞状的真菌，它包括伞菌目的各个种类。更狭义的概念是指伞菌科中的蘑菇属(黑伞属) 。此外，蘑菇属中有的种就叫蘑菇。食用好处1、美味蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给” 。2、热量低蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。3、维生素D丰富蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老5、维生素A宝库蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。参考资料：百度百科煮蘑菇的方法
蘑菇等菌类一般煮多长时间蘑菇等菌类汤一般煮多长时间呢，煮的时间短会引起菌类食物中毒(10分钟到两个小时内如果有急性肠胃炎的症状请马上就医) ，因为如果煮不熟的话蘑菇一般不能住煮过长也不能煮得过短。1、野蘑菇甚用，尤其还得到别人的赞不绝口、蘑菇煮5～10分钟(可以选市面上常能买到的几种蘑菇混合搭配)，放上一包白象大骨面(猪肉骨胶原)的酱包汤料。2，尽管野蘑菇味美，让我来告诉你制作重点吧，希望大家身体棒棒，因为蘑菇等菌类。2，自然味道就不好了，享受之至，呵呵，好了，超过15分钟对人类有益的活性菌就会失去活性(被烫死了) ，因为一般很难用肉眼识别哪种野蘑菇有毒，所以做汤从始至终、还有就是当你做汤时，提高人的免疫力，混合后的味道堪称上品，至今回味，可以增强体质，是汤最香浓的时候，更是兴奋，到15分钟味道就不那么好了。一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会专失去蘑菇特有的味道属和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。如果嘴馋非要吃野蘑菇而且还不慎中毒了怎么办？吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院进行诊治。预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。同时，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。
鲜蘑菇需要炖多长时间才会熟把蘑菇切成小块，放入热水中煮开，再煮几分钟，就可以了。我今天就做了一道蘑菇圆子汤，很鲜的~~好喝

蘑菇多久能炒熟蘑菇都得用水焯过才能食用，大约焯一两分钟就可以。然后用凉水拔过。捞出备用。炒的时候。基本上别个菜快熟了再放蘑菇。炒一两分钟入味就可以出锅了。

鲜蘑煮多久能熟

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鲜蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3～4分钟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2～3分钟，加些盐出汁就熟了。当然如果是杏鲍菇煮或炒的时间就要长一些了。扩展资料食用适宜人群1、适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用2、蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。补维生素阳光是维生素D的“催化剂”，其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D 。蘑菇也能合成维生素D，不过方式不同，是通过紫外线照射。科学家认为，在相当程度上，蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示，短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D 。这项研究由美国食品和药物管理局提议，由美国蘑菇理事局资助。注意事项蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，而且很多蘑菇吸附能力强，在生长过程中会吸入重金属等有害物质。我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！我们每天都应吃点蘑菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。主要价值食用好处1、美味蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给” 。2、热量低蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。3、维生素D丰富蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。4、抗氧化蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老5、维生素A宝库蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。参考资料：蘑菇.百度百科
白色的圆圆的硬硬的蘑菇叫什么名字？

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是双孢蘑菇。双孢蘑菇是可供人类食用的大型真菌，不仅营养丰富,味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健作用，因而日益受到各国人民的喜爱,是目前世界上人工栽培最广泛的食用菌。双孢蘑菇适应性广，栽培原料丰富，栽培技术简便，投资少，见效快。这一特色的新兴产业，近年来发展迅速，已成为我国特色农产品的重要组成部分，尤其北方地区所生产的双孢蘑菇干物质含量高，营养丰富，作为商品生产有着显著的经济效益和社会效益。国内双孢蘑菇品种有2796 ，闽-20、浙江919等，内蒙古蘑菇方面几乎是空白。是2012年我区首次选育了风水梁一号双孢菇菌种，其产量和营养价值在国内处于领先水平。一般生长发育周期为45天，周期短，产出率高。扩展资料：双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江、广西等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。参考资料来源：中国农业信息网-双孢蘑菇产品介绍
白色的圆圆的硬硬的蘑菇叫什么双孢蘑菇简介：双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江、广西等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。基本内容：子实体中等大，菌盖宽5-10cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长3-6cm，粗1-2cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。分布极广泛，国内普遍栽培。生林地、草地、田野、公园、道旁等肥分充足处,广泛分布于整个北温带,生长季节夏末秋。可食用，味道鲜美，我国大批制做罐头行销国内外。该蘑菇蛋白质含量高达42%（干重），氨基酸的种类十分丰富，核苷酸和维生素也很丰富，有5'-腺苷酸、5'-鸟苷酸、5'-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生素D原等。尚可药用及工业用。其中含多量酪氨酸酶，对降低血压十分有效。还可以制成肺炎辅助治疗剂——健肝片。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。食疗作用：（1）提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。（2）镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。（3）止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。（4）抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。（5）通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。生物特征：菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干则变淡黄色，边缘褐期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长。菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实。菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，一个担孢子萌发生成的双核菌丝自身即具有结实能力。在子实体形成过程中，两个不同交配型的细胞核在原担子中进行核配，形成1个双倍体细胞核。双倍体核经减数分裂形成4个单倍体核，两个不同交配型的细胞核在担子内配对，最后发育成一个异核性的双核担孢子，从而完成整个生活史。担子上偶尔也会产生不孕性的单孢、三孢以及4个单核担孢子等。双孢蘑菇为粪草腐生菌。配比适当，发酵良好的堆肥，可满足其生长发育所需要的碳源、氮源、矿质元素（磷、钾、镁、铁、硫、钙、铜、硼等）及维生素等。适宜的碳、氮比对菌丝生长和对子实体的丰产至关重要。粪草培养料的碳、氮比，发酵前以33：1为宜，发酵结束后以17-18：1为宜。孢子弹射的适温为18-20℃，萌发的适温为24-26℃ 。菌丝生长温度范围为4-32℃，最适温度为24-26℃ ，子实体发育的温度范围为7-22℃，最适温度为14-16℃ 。菌丝生长阶段，培养料含水量应为65%左右，空气相对湿度应为60-70% 。子实体发育阶段，覆土的含水量要求在20%左右，而空气相对湿度应达85-90% 。蘑菇属好气性真菌，如长期处于郁闭状态，会影响菌丝生长和子实体的发育。蘑菇菌丝体生长发育的适宜pH值为7-7.6 ， pH值高于8.5或低于5时，都会对生长发育产生不良影响。蘑菇菌丝体生长及子实体形成都不需要光，在黑暗条件下生长的蘑菇菇色更为洁白。栽培历史：双孢蘑菇的栽培始于法国。1605年法国农学家坎坦西，在草堆上栽培出了白蘑菇。19世纪初叶，又有人在地窖和洞穴种菇成功。1902年达格尔，用组织培养法制作纯菌种获得成功，使双孢蘑菇的生产进入了人工栽培的新阶段。中国的双孢蘑菇栽培，1935年始于上海，以后陆续推广到江苏、浙江、福建等地。台湾省在50年代初开始试验性栽培。60年代发展成为世界主要产地之一。第二次世界大战以后，双孢蘑菇的生产发展十分迅速，1960年世界年产量为13.6万吨，1986年已逾120万吨。主要生产国有美国、中国、法国、英国、荷兰等，其中中国发展迅速， 80年代中期的年产量（不包括台湾?。┮延?5万吨。中国蘑菇罐头的国际贸易量已跃居世界之首。分布范围：双孢蘑菇广泛分布于欧洲、北美、亚洲的温带地区。中国的华南、华东、华中、东北、西北等地均有分布。双孢蘑菇依菌盖颜色可分为白色种（又称夏威夷种）、奶油色种（又称哥伦比亚种）和棕色种（又称波希米亚种）。三者在栽培习性、生产性能、产品品质上均有不同，其中以白色种栽培最为广泛。
圆圆的白色蘑菇叫什么名字呢？会不会是马勃？白色蘑菇种类极多，最好有图才能分辨。马勃的百度百科词条http://baike.baidu.com/view/20336.htm

白色的圆圆的硬硬的蘑菇叫什么？此蘑菇叫双孢磨菇又称白磨菇，洋磨菇。有提高免疫力，镇静，镇痛，止咳化痰，抗癌，通便排毒功效。

救命呀蘑菇要煮多久才熟【蘑菇要煮多久才熟】蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3~4分钟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2~3分钟，加些盐出汁就熟了。拓展资料蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。蘑菇中的脂肪含量很低，鲜蘑菇的脂肪含量通常在1%以下，大多数甚至达不到0.5% 。所以，我们烹饪蘑菇的时候通常会用上大量的油脂，比如黄油煎松茸，小鸡炖蘑菇，否则口感上是不会爽快的。蘑菇的营养价值与食用功效1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2、镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;了。
水煮白蘑菇要煮多久才熟水煮白蘑菇煮三五分钟就可以了，这样煮出的蘑菇就非常的好吃，非常的有营养。

鲜蘑煮多久能熟一般来说5分钟就可以了。
煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间;一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。
扩展资料：
蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
可以食用的真菌里面一般都含有嘌呤，嘌呤这种物质对人体是有特别多害处的，所以真菌类的食物不可以经常吃，在吃之前一定要将水焯掉，这样能够将里面的嘌呤过滤掉。

野生蘑菇要煮多久烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：1、各种蘑菇切块，洋葱切块2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。-----------------西餐点心-烤蘑菇做法材料：24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！----------------------------------烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：1、各种蘑菇切块，洋葱切块2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。

蘑菇怎么煮蘑菇的种类不同，它们各自的食用方法也是不一样的，下面我们就列举几种比较常见的蘑菇的吃法：1、猴头菇：一般我们买回来的猴头菇都是干制品，我们需要将其清洗干净，然后泡发之后才能烹饪。猴头菇的营养不易析出，所以我们一般会将其煮汤，在煮汤的时候需要将其煮烂一些。2、香菇：一般需要将其先用冷水洗干净，再用温水泡，在烹饪的时候，可以将泡香菇的水一起煮，因为里面溶解了很多营养。3、金针菇：金针菇的做法很简单，无论是炒着吃、做凉拌菜或者涮火锅都是不错的。4、平菇：平菇比较嫩，很容易烧老了，所以一定要注意火候。蘑菇的做法在日常生活中，蘑菇是一种非常具有营养价值的食物，而一些人也会经常性的选择购买蘑菇这种食物，那么蘑菇还有一个非常重要的优点，就是蘑菇的味道非常的鲜美，甚至在做菜的时候都可以不用加入味精这样的调料。今天小编给大家讲讲蘑菇的做法。1.下面小编教给大家蘑菇炒肉片的做法。我们首先来准备食材。我们需要准备适量的蘑菇，还有适量的瘦肉，然后需要准备一定量的青椒和红椒，还需要准备生姜，大蒜。2.然后我们将准备好的红椒和青椒全部切成丝状，然后我们将准备好的生姜切成很小的块状，并将大蒜拍碎，切成蒜末。3.下一步我们来开始进行调料，我们向一个容器中加入适量的食盐，淀粉，味精，白糖，料酒，生抽，蚝油，还有一些食用油，这现在比例要根据大家自己的口味来调节。4.我们将准备好的瘦肉上的冰全部化掉，然后我们将瘦肉切成很薄的片状，并将瘦肉治愈一个容器中，向其中加入适量的料酒，生抽，生粉，并搅拌均匀，而且要腌制十来分钟左右。5.香锅打开，将已经清洗过的蘑菇放入锅中并煮一会儿，然后捞出控干水分。6.先给我打开，向锅中放入一定量的油，然后加入生姜和大蒜，并向其中加入蘑菇和料酒，还有一些其他的调味品，最后将肉片加入到其中，并且翻炒一会儿，然后便可以盛盘。

香菇一般炒多久会熟原料：鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量。蚝油香菇鸡翅的做法：1、干香菇提前用温水泡软洗净，姜切片、葱切段备用；2、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用；3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4、放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味；5、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油；6、加入半汤匙老抽；7、加入半汤匙生抽；8、加入三小颗冰糖；9、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平；10、大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，后开盖把汤汁收至浓稠即可。
请问香菇需要煮多久算熟了？

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煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。扩展资料：香菇(鲜)营养分析：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。参考资料：网页链接
香菇要炖多久能熟香菇一般是做为配料使用的，翻炒到熟就可以了，下面是具体做法：用料：豆腐500g，肉沫100g，香菇6-8颗，水淀粉10g，生粉+50g水混合，葱少许，蒜少许，油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量1、将猪肉洗净，切成肉沫，放少许油和胡椒粉混合拌匀备用。2、香菇洗净泡发，香菇水备用，不要倒掉。3、将泡发好的香菇切丁状，葱、姜切颗粒。4、豆腐洗净切小方块放入盘中备用。5、热锅下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下。6、将切成丁状的香菇放入锅中继续翻炒均匀。7、倒入适量的生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概熬3分钟。8、加入豆腐，小火煮5分钟，待豆腐入味。9、倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟，撒上葱花即可装盘享用。
请问香菇需要煮多久算熟了？香菇煮之前要先泡温水浸泡，浸泡软后，洗干净榨干水分，先浸泡软可以缩短煮熟的时间。然后下锅煮大概5、6分钟就熟了。
香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

干蘑菇煮多长时间就熟了干蘑菇煮多长时间就熟了，并没有时间上的统一要求。一般情况下，干蘑菇泡发以后煮半小时就完全可以了。如果加上五花肉在一起炖，味道会更加鲜美。

干香菇要泡多久才好？干香菇是我们日常生活中常见的食物，那么我们在吃干香菇的时候，是不是需要提前进行浸泡发涨，虽然看似一个非常简单的操作，如果发泡干香菇方法不对，可能导致香菇食用价值，和口感降低，有些人在选择泡干香菇时，干香菇浸泡时间太久，极有可能导致香菇发生腐败变质，这种香菇食用后可能会导致腹泻，也可能影响到人体健康。因为干香菇是由新鲜香菇经烤制等工艺加工而成的农产品，因此干香菇的水分含量是非常少。一般我们在制作菜肴时需要用水泡干香菇，通常需要的时间是在8-10个小时，如果体积较大的干香菇需要的时间达到12小时以上，当然我们选择用温水泡干香菇，这样所需要时间就可以缩短1~2个小时，从而也节约了时间。其实干香菇泡在水中，时间不长，是没有毒的，但是如果浸泡时间太久，香菇已经完全发泡，这时候，水分和糖分增多，这样就很容易遭受细菌和霉菌等侵袭，从而加速香菇发生腐败变质，如果把这种香菇食用，这样很容易出现腹痛，恶心等，而且也容易引起食物中毒，对于此类香菇应该尽快扔掉。在我们浸泡干香菇的时候，首先要对香菇表面进行清洗，清除表面上的灰尘和杂质，然后再把香菇根部去除，我们可以选择用温水或者冷水进行浸泡，但是不建议用热水去泡香菇，这样很容易使香菇中的多糖和优质氨基酸成分，在高温下大量溶解于水中，这样也就造成营养流失了，对于此类香菇的口感也就大大折扣。虽然泡香菇，看似一个非常简单的流程，其实泡香菇也是有些小技巧，希望这些小技巧能够帮助到你们。
干香菇煮多久能吃干香菇这种食材我们需要泡开才可以用来制作美食，泡开最好是采用热水浸泡，热水浸泡的时间不用很长，只需要几分钟就可以了，而且我们清洗干净泡开的干香菇才能用。干香菇煮熟一般是需要6到10分钟就可以煮熟，比如大家可以用干香菇来制作香菇炒鸡以及香菇炒肉片等美食。干香菇要泡多久干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分) ，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分) 。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。不同泡发方法所需的时间一般方法——浸泡约1小时先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。注意：香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。注意香菇的清洗。香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60%的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。加糖泡发——半个小时左右将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。冷水泡发——不少于12个小时一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。热水泡发——浸泡七八个小时使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。快速泡发干香菇——2分钟1、准备一个密封的盒子，将干香菇放到盒子里面。2、加入一勺白糖，倒入30℃的温水。3、盖上密封盒的盖子，用力摇晃盒子2分钟。此时，香菇已经泡发了，但是为了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。泡发干香菇的注意事项浸泡香菇的水可以入菜浸泡香菇的水过掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比较高。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖入菜，味道更加鲜美。开水或加糖浸泡会使营养流失为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。勿用盐水泡发香菇用食盐清洗香菇能够快速使得香菇的泥沙去除，但是用其浸泡却会使得香菇散发出一股很大的味道，变质速度也加快。

水煮鸡蛋，多长时间才算熟？饮食健康以及合理的安排膳食已经成为了很多人一生都在追求的事情。现在的中国已经不像几十年以前的中国一样了，现在中国人的生活水平在不断的提高。像一些蔬菜类，水果类，肉类，蛋类的食物都可以在市场上购买到。鸡蛋可以说是很常见的一种食物了，鸡蛋的蛋白质含量是很高的。最简单的烹饪方式就是水煮鸡蛋了。煮鸡蛋需要多长时间才能煮熟呢？下面为大家一一解答。煮鸡蛋的整个过程就是：首先将适量的水放入锅中，然后再对锅中的水进行加热，在水快要沸腾的时候，把鸡蛋放入水中，水应该把鸡蛋淹没；在鸡蛋下锅之后，应该转小火，如果火太大的话，就会使鸡蛋的蛋壳破裂，从而蛋清和蛋白就会在水煮的过程之中露出来；再把鸡蛋放入水中的那一刻，就应该开始计时；想吃温泉蛋的话，三分钟左右就可以出锅了；如果想吃九分熟左右的鸡蛋，五分钟就可以把鸡蛋捞上来；如果想吃全熟的鸡蛋，在锅里煮7到8分钟左右就完了。由此看来，煮鸡蛋的时间要根据个人的口感来决定，一般的五六分钟就可以煮好了，这样的鸡蛋营养保留最完整，口感最好。煮鸡蛋也是一门学问，只要煮得好，人人都爱吃鸡蛋。就再也不会出现许多小孩只吃蛋白，不吃蛋黄了。鸡蛋的烹饪方式有很多，最简单的就是水煮鸡蛋这一种，水煮鸡蛋也能够最好的保留它本身的营养。不同的烹饪方式能演变出鸡蛋的不同味道，在日常生活的不断实践之中，每个人都能够找到自己最喜欢的烹饪方式。鸡蛋虽好但是也不能多吃，一个人一个星期的鸡蛋摄入量不能超过四个，超过四个则不太好吸收。
鲜蘑菇需要炖多长时间才会熟鲜蘑菇需要炖多久就熟了

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一般来说5分钟就可以了。平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。拓展资料:真菌多糖蘑菇中有很大一部分成分是被称为“膳食纤维”的东西，但是它们不同于蔬菜中的纤维素，其实更像构成螃蟹壳，虾壳的主要物质是——几丁质。虽说，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动。但是并非多多易善，曾经有吃香菇吃到肠梗阻的病例。风味物质另外，滋味鲜美与否跟是否营养完全是不搭边的两码事。通过分析，蘑菇中的鲜味的来源主要是一些有像谷氨酸、天门冬氨酸这样有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鸟苷酸这样的呈味核苷酸，不过，这些东西可不是什么神奇的玩意，谷氨酸是我们平常吃的味精的主要成分，而肌核苷酸则更多地出现在鸡精等调味品中，我们很容易从调味料的成分说明中找到它们的名字。矿物质元素一些蘑菇的矿物质元素含量还不错。比如，香菇中的锌含量很高，每100克鲜香菇含0.66毫克。这样看来，蘑菇还是补充矿物质元素的一个来源。脂肪蘑菇中的脂肪含量很低，鲜蘑菇的脂肪含量通常在1%以下，大多数甚至达不到0.5% 。所以，我们烹饪蘑菇的时候通常会用上大量的油脂，比如黄油煎松茸，小鸡炖蘑菇，否则口感上是不会爽快的。不过，从另外一个角度讲，低脂肪的蘑菇倒是给减肥人群带来了福音。只是不要吃到肠梗阻就好。