炒冬瓜怎么炒才好吃 _生活经验

如何炒冬瓜好吃又简单冬瓜配上豆豉好吃的不得了
怎样炒出的冬瓜才好吃？

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炒出好吃的冬瓜，首先将冬瓜洗净切块备用，爆锅，放入虾皮，加水，倒入冬瓜。冬瓜炒熟后加调料，翻炒均匀即可。具体制作步骤如下：1、冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好。2、锅里油热，花椒粒爆锅（花椒粒捞出），放入虾皮。3、虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜。4、待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火。5、装盘。注意事项：冬瓜炖煮的时候也会出水，为了保证菜品的味道，水不用放的太多。
冬瓜怎么炒熟的快一点？

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冬瓜切片炒熟得快一些，具体做法如下：主料：冬瓜500g 辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、蒜头适量步骤：1、冬瓜削皮切片备用。2、蒜苗切段，蒜头拍碎备用。3、起油锅，爆香，炒冬瓜4、稍炒片刻，放盐调味。5、放入蒜苗。6、倒入酱油，一起充分翻炒。7、盛出装盘就可以上桌啦。
炒冬瓜怎么炒炒冬瓜时，直接炒还是先焯水，做对这一步，冬瓜爽口味道棒一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！老妈在院子外面的墙上种了几棵冬瓜，前段时间收货了很多大冬瓜，一个能有十几斤重。收获非常丰富。其实说到冬瓜，相信大家都经常吃。冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质元素等营养成分，而且冬瓜耐储存，一般我们秋季收货的冬瓜可以存放到冬天。冬瓜不但具有很高的食用价值而且还含有很丰富的药用价值。我们家常生活中常见的一种蔬菜，不但可以炒而且还可以炖汤，有多种做法。其实在各种冬瓜的做法中，小董最喜欢的是冬瓜的家常做法——炒冬瓜。做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分，吃起来也非常的爽口又营养。——【炒冬瓜】——【主要食材】：冬瓜，葱，蒜，干辣椒，淀粉【调料】：盐，生抽，白糖，蚝油，【具体制作步骤】：1、首先我们切适量的冬瓜，然后将切好的冬瓜去皮，把里面的瓤和籽也去掉，切成大小均匀的块状，盛入筐中备用2、再准备一些葱，蒜，将葱和蒜切成片状，盛入碗中备用3、锅中倒入适量的油，油热之后放入干辣椒，葱花和蒜，炒香之后放入冬瓜，翻炒4、然后再加入适量老抽上色，翻炒均匀，加入适量的清水，再加入适量的的盐，生抽，一点白糖提鲜，适量蚝油，翻炒均匀炖煮10分钟左右，最后加入少的水淀粉勾芡一下即可好了，这样一道汤汁浓郁，味道鲜美的炒冬瓜就做好了，上桌全家人都抢着要吃，连汤汁都吃完【烹饪小贴士】：1、冬瓜不要切成片状，切成大小均匀的块状口感更好2、喜欢吃辣的朋友还可以放入青红辣椒3、最后用水淀粉勾芡一下，汤汁浓郁，拌饭非常好吃

素炒冬瓜怎么做好吃？第一种方法：1.食材：冬瓜适量、蒜片适量、盐少许、酱油少许、淀粉少许、鸡精少许2.制作时间：10-20分钟3.步骤：（1）冬瓜用模具刻出花瓣状备用。（2）热锅热油爆香蒜片（3）下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可。第二种方法：食材：1.冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、耗油1勺2.制作时间：10分钟内3.步骤：（1）冬瓜去皮洗净，切成大约半厘米的薄片；（2）烧锅，热油，然后放入葱花，炒出香味；（3）然后放入冬瓜，翻炒，同时可以放一些盐，因为冬瓜出水；（4）然后稍微有点出水后，放上一勺耗油，翻炒均匀；（5）最后在调一下味道，就可以出锅了，冬瓜很少熟的，炒的透明了就证明熟了！注意：不要放水，那样会不好吃的，这样出来的冬瓜汤味道微酸，很适合减肥的人吃!
炒冬瓜的做法大全，炒冬瓜怎么做好吃材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油，
放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水， 1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明，
加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀

素炒冬瓜怎么做好吃？教你炒冬瓜清脆爽口的做法
素炒冬瓜怎么做冬瓜的做法多种多样，最为常见的是炒冬瓜，素炒冬瓜不像其它有肉类的菜一样随便炒一炒就有很香的味道，素炒冬瓜由于是纯素菜，所以必须放入很多种调料让它入味，这样做出来的菜才更有味道，不会吃起来平淡无奇，但是加入的调料并不是随便什么量都可以，下面教大家素炒冬瓜的做法。点击图片进入下一页 (1/2)方法一：1. 冬瓜、胡萝卜切块，木耳去硬根掰开2. 葱、姜、蒜切末，锅烧热，到入适量油，油热后放入葱、姜和一半的蒜末，再放入虾皮3. 虾皮炒出香味后放入胡萝卜炒一会儿，再放入冬瓜和木耳，炒几分钟注入适量清水烧煮4. 等到冬瓜变得有些透明了，根据个人口味洒入适量盐和剩下的蒜末，翻炒均匀后淋入水淀粉方法二：1勾薄欠，挂好欠汁后关火。2冬瓜切片，辣椒切成圈，香菇中间划十字刀3坐锅下油，放入香菇爆香4放入冬瓜片翻炒，途中加适量的水5出锅之前放入红椒，加盐调味，炒拌均匀即可。点击图片进入下一页 (1/2)方法三：1冬瓜去皮切成片2葱花切碎备用3尖椒切小块4依次在锅中放入色拉油，加入葱末、花椒粉，切好的冬瓜片、尖椒块、盐、酱油翻炒，快出锅前放些蚝油。点击图片进入下一页 (1/2)方法四：1冬瓜去皮洗干净切片。2姜蒜，小米辣，青椒切丝。3锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。4放入冬瓜片翻炒均匀。5加入小半碗清水，盖上盖子煮。6煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。7分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

素炒冬瓜窍门冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和营养都是非常可观的，一般来说，冬瓜可以做出很多菜肴，最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的，做法也不难。做法一1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！做法二1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。2.油热后放如冬瓜翻炒。3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。4.熟了，装盘儿。做法三1.冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。做法四1.将冬瓜洗干净，去皮，去籽2.将冬瓜切成条状或者片状，切些许生姜沫，大蒜沫，如果喜欢辣的话，可以少切些辣椒沫，待用3.锅里放少许油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！4.放入盐等调味料，即可！最后放鸡精就好出锅啦！

素炒冬瓜片怎么做好吃素炒冬瓜的用料：冬瓜青椒 1个油盐适量生抽 3滴鸡精或鸡粉适量五香粉或十三香适量蒜末 2份姜末、葱花适量花椒 7、8粒左右生粉 1小勺水一碗素炒冬瓜的做法步骤步骤 1冬瓜去皮去瓤切方块，青椒切指甲盖大小步骤 2锅中底油，油八层热的时候放7至8粒花椒,待花椒变黑后关火捞出步骤 3然后再放葱花、姜末、蒜末炒出香味后,把冬瓜倒入锅里编炒几下，关小火放1/2小勺生抽和少许五香粉步骤 4然后大火煸炒两下后加一碗水继续炒，待水快干、冬瓜快熟的时候放入青椒炒几下步骤 5淋上水淀粉勾芡，放适量盐炒两下步骤 6放入鸡精和蒜末即可关火出锅
怎样炒出的冬瓜才好吃？冬瓜你别总炖着吃了
炒冬瓜怎么做好吃金沙冬瓜条冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。瓤冬瓜冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。素烧冬瓜将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。冬瓜蒸臭豆腐把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。南乳冬瓜冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。冬瓜炖肉片将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。碧玉冬瓜主料：冬菇二两、冬瓜一斤半。配料：蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。4、把冬瓜、冬菇排在碟上。5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。麻辣冬瓜的做法、冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。

炒冬瓜怎么做好吃冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多
清炒冬瓜怎么炒清炒冬瓜。很简单的就是把冬瓜切成片儿。然后拿一点油炒一炒，放一点盐。最多再放一点点生抽。有的人不喜欢生抽的就不用放啦。这样就挺好的。

清炒冬瓜怎么做最好吃教你炒冬瓜清脆爽口的做法
清炒冬瓜片窍门秋天是收获的季节，大冬瓜一只都能长十来斤，看着就高兴，今天介绍一道清炒冬瓜，吃着清爽，营养又美味。清炒冬瓜原料:冬瓜 500克盐少许葱 1根蒜 6瓣红甜椒 1只姜 1小块白糖少许制作方法：1.冬瓜去皮，掏出瓜瓤，洗净。然后切成小块，再改刀成条。姜蒜切片放入碗中备用，葱切断备用，红甜椒，切成小片备用。3.锅中加水烧开，加一勺盐，下入冬瓜条，煮3分钟，捞出沥干水分备用。3.锅热，倒入植物油，下葱姜蒜爆香，下入冬瓜，加入一勺盐，鸡精一勺，白糖少许提鲜，大火翻炒一分钟入味，倒入红甜椒翻炒至断生，淋入明油，即可出锅装盘了。菜品特点：色泽清亮，味道清爽，营养美味。小贴士：本才主要吃冬瓜的本味，所以没有用太多的调料，出锅时加明油，可以使菜品更亮丽。

怎么清炒冬瓜清炒冬瓜怎么炒好吃【炒冬瓜怎么炒才好吃】步骤

1.准备好葱花和蒜末。

2.冬瓜切成薄片。

3.锅中放入适量冷水，等水开，放入切好的冬瓜薄片，等水再次沸腾，大约煮两分钟，捞起冬瓜，沥水待用。

4.锅中热油，加入辣椒和蒜末，再加入沥过水的冬瓜，翻炒，加入一点料酒，盐。

5.待冬瓜变软，加入一点点生抽，味精，放入葱花，翻炒一会儿。这样，可口的清炒冬瓜就完成啦！

小贴士
冬瓜一定要切成薄片，焯过水！