家常菜的做法 _生活经验

菜谱家常菜做法大全【家常菜的做法】番茄杏鲍菇炒蛋主料：番茄 (2个) 鸡蛋 (3个) 杏鲍菇 (1根)辅料：小葱 (1根) 油盐 (适量)制作方法：1、准备好原料，杏鲍菇切成片，番茄切成滚刀块；钟即可；2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌散开；3、烧热锅，加入适量的油，倒入打的鸡蛋；4、鸡蛋煎至定型后铲成小块，盛出来备用；5、锅中再加入适量的油，下入番茄块翻炒；6、直至番茄块的汤汁微微渗出，加入切好的杏鲍菇块翻炒；7、翻炒几下后加入少许水；8、再加入盐调味；9、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后一起煮上一分钟即可；10、盛入碗中，表面上撒些小葱末。葱油莴笋丝主料：莴笋 (适量) 小葱 (适量) 植物油 (适量)辅料：盐 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量)制作方法：1、莴笋去皮后切成丝或刨成丝；2、放适量的盐，拌匀，腌制15分钟；3、准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒；4、腌好的莴笋滤掉水分，放少量的鸡精的糖，搅匀；5、锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。三丝蛋米卷主料：鸡蛋 (适量) 水磨糥米粉 (适量) 土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 黄瓜 (适量)辅料：盐 (适量) 鸡粉 (适量)制作方法：1、水磨糯米粉和鸡蛋混合，加入清水调和均匀后过一遍筛，成细滑柔顺的面糊；2、土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮，用工具刨成丝；3、锅中热油，先放胡萝卜丝炒一会儿，再放入土豆丝炒，后放入黄瓜丝炒匀，细盐鸡粉调味；4、不粘平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊转动锅子，小火摊成圆鸡蛋饼，一面凝固后再翻一面5秒即可；5、将摊好的蛋饼平铺，中间放入炒好的三丝，两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！6、两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。切段装盘。OK！