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1、大闸蟹可以装入干净的容器内,密封冷藏保存 。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌,建议最多冷藏1~2天,时间久了会带来安全隐患 。
2、如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了,可以放进冷冻室保存1个月以上,需要提醒的是,冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透 。
【淡水大闸蟹保存方法 淡水大闸蟹怎么保存】3、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄 , 蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹 。
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