鸡蛋冷水下锅煮几分钟 _生活经验

煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水下锅？
煮鸡蛋的时候用热水煮还是凉水？最好煮多长时间？煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
怎么煮鸡蛋？是冷水下锅还是热水下锅？水煮蛋很多朋友不会煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋营养又好吃
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？

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冷水下锅，水烧开后焖40分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：鸡蛋：适量、清水：适量。1、鸡蛋用清水清洗干净2、把鸡蛋放进热水壶中，加入适量的冷水3、盖上盖子，水烧开后，焖40分钟再开盖取出4、准备适量的冷水，把鸡蛋取出后放进冷水里即可
煮鸡蛋开水下锅还是冷水下锅？
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？鸡蛋可能算是最家常的美食，家家几乎都有贮备，每天都要吃，做法无穷无?。?营养丰富，是最方便的膳食供给。不仅营养好，做法还简易多样，比如水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤蛋、茶叶蛋、皮蛋等等。其中，最简单的莫过于煮鸡蛋了，每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋，毕竟，煮鸡蛋用的水温不同、时间不同，煮出来的蛋也不同。一个好吃的鸡蛋是应该用冷水煮还是沸水煮呢，就来跟大家分享一下经验。大家不妨试一试：在冷水中放入鸡蛋，然后开火，煮到水开后停火，再盖上锅盖等待10分钟后，捞出鸡蛋，放进凉水中降温。一般来说，这个时候的蛋黄刚好凝固，但又没有过度加热，熟而不老，堪称完美。不过，这个方法不一定适合所有人，因为有人喜欢吃全熟蛋，也有人喜欢吃溏心蛋，其实这两种蛋在营养和口感上各有优势，真要比起来差别不大，最后还是看个人口味。溏心蛋虽然看起来颜值诱人，还免除了被噎到的意外，但是营养上就不见得了。正常情况下，生鸡蛋中含有蛋白酶抑制剂，会降低我们的消化液中蛋白酶的活性，从而影响消化。热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
冷水下锅煮鸡蛋大概多长时间能熟如果我们冷水下锅煮出鸡蛋，大约在8开过之后8分钟左右即可。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮多久水煮蛋虽然简单，很多人用一个煮蛋器就能搞定，但是用煮蛋器煮鸡蛋往往存在一定的安全隐患，很多人通常都会直接用锅来煮，不过煮鸡蛋这门学问其实很深哦，你真的会了吗？不要认为放到水里煮煮就OK了，不讲究方法可能会降低鸡蛋的营养价值，还有可能会带有病菌。请点击输入图片描述鸡蛋壳上容易粘有鸡粪，最容易携带沙门氏菌。沙门氏菌很容易引起细菌性食物中毒，这一中毒案例很常见。如果煮鸡蛋的方法不正确，沙门氏菌就有可能被吃进肚子中。沙门氏菌病是一种人畜共患病，肉类和禽蛋是导致人类感染这种病菌的主要源头。一旦感染了沙门氏菌，正常的成年人大多会出现腹泻症状，而体质相对较弱的儿童、体弱妇女或老人情况会相对严重，往往会出现发烧和腹泻并发的情况，甚至有致命的威胁。请点击输入图片描述但是大家不必太过恐慌，鸡蛋虽然有可能会携带沙门氏菌，但消灭沙门氏菌也很简单，煮鸡蛋的时候注意以下这几点即可。1.煮鸡蛋前用清水充分冲洗外壳鸡蛋外壳可能会粘有鸡粪，被沙门氏菌污染。所以，煮之前最好用清水充分冲洗外壳。2.最好冷水下锅煮鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，成为传播沙门氏菌病的祸首。所以，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。3.鸡蛋一定要煮熟透生活中，很多人都喜欢吃溏心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。但未熟透的溏心蛋有被鸡粪中的沙门氏菌污染的风险，一旦蛋黄没有熟透，这种病菌就会直接转移到人的身上。所以，鸡蛋一定要煮熟透再吃。请点击输入图片描述那么，如何才能煮出营养又健康的鸡蛋呢?首先将鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。水开后改用文火煮8分钟即可。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。时间过短，蛋黄和蛋清有可能没有完全凝固，所以，8分钟刚刚好。为什么煮完鸡蛋最好不要用冷水泡？将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。请点击输入图片描述煮鸡蛋不破的4大窍门窍门一：事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。窍门二：中火煮鸡蛋法煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。窍门三：鸡蛋壳扎孔法将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端，不是尖头的那端)扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。窍门四：水里添加盐、醋法煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。
煮鸡蛋的时候用热水煮还是凉水？最好煮多长时间？煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
煮鸡蛋冷水下锅水开后几分钟凉水煮鸡蛋水开后,再煮6-7分钟能杀灭细菌确保健康;如果喜欢吃卤鸡蛋,则敲破蛋壳,再继续加入五香、八角、桂皮、茶叶、盐,慢火煮,以便进味。将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
冷水下锅煮鸡蛋大概多长时间能熟如果我们冷水下锅煮出鸡蛋，大约在8开过之后8分钟左右即可。
煮鸡蛋的时候用热水煮还是凉水？最好煮多长时间？煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
鸡蛋冷水煮多长时间鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。扩展资料：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？鸡蛋可能算是最家常的美食，家家几乎都有贮备，每天都要吃，做法无穷无?。?营养丰富，是最方便的膳食供给。不仅营养好，做法还简易多样，比如水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤蛋、茶叶蛋、皮蛋等等。其中，最简单的莫过于煮鸡蛋了，每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋，毕竟，煮鸡蛋用的水温不同、时间不同，煮出来的蛋也不同。一个好吃的鸡蛋是应该用冷水煮还是沸水煮呢，就来跟大家分享一下经验。大家不妨试一试：在冷水中放入鸡蛋，然后开火，煮到水开后停火，再盖上锅盖等待10分钟后，捞出鸡蛋，放进凉水中降温。一般来说，这个时候的蛋黄刚好凝固，但又没有过度加热，熟而不老，堪称完美。不过，这个方法不一定适合所有人，因为有人喜欢吃全熟蛋，也有人喜欢吃溏心蛋，其实这两种蛋在营养和口感上各有优势，真要比起来差别不大，最后还是看个人口味。溏心蛋虽然看起来颜值诱人，还免除了被噎到的意外，但是营养上就不见得了。正常情况下，生鸡蛋中含有蛋白酶抑制剂，会降低我们的消化液中蛋白酶的活性，从而影响消化。热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮多久水煮蛋虽然简单，很多人用一个煮蛋器就能搞定，但是用煮蛋器煮鸡蛋往往存在一定的安全隐患，很多人通常都会直接用锅来煮，不过煮鸡蛋这门学问其实很深哦，你真的会了吗？不要认为放到水里煮煮就OK了，不讲究方法可能会降低鸡蛋的营养价值，还有可能会带有病菌。请点击输入图片描述鸡蛋壳上容易粘有鸡粪，最容易携带沙门氏菌。沙门氏菌很容易引起细菌性食物中毒，这一中毒案例很常见。如果煮鸡蛋的方法不正确，沙门氏菌就有可能被吃进肚子中。沙门氏菌病是一种人畜共患病，肉类和禽蛋是导致人类感染这种病菌的主要源头。一旦感染了沙门氏菌，正常的成年人大多会出现腹泻症状，而体质相对较弱的儿童、体弱妇女或老人情况会相对严重，往往会出现发烧和腹泻并发的情况，甚至有致命的威胁。请点击输入图片描述但是大家不必太过恐慌，鸡蛋虽然有可能会携带沙门氏菌，但消灭沙门氏菌也很简单，煮鸡蛋的时候注意以下这几点即可。1.煮鸡蛋前用清水充分冲洗外壳鸡蛋外壳可能会粘有鸡粪，被沙门氏菌污染。所以，煮之前最好用清水充分冲洗外壳。2.最好冷水下锅煮鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，成为传播沙门氏菌病的祸首。所以，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。3.鸡蛋一定要煮熟透生活中，很多人都喜欢吃溏心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。但未熟透的溏心蛋有被鸡粪中的沙门氏菌污染的风险，一旦蛋黄没有熟透，这种病菌就会直接转移到人的身上。所以，鸡蛋一定要煮熟透再吃。请点击输入图片描述那么，如何才能煮出营养又健康的鸡蛋呢?首先将鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。水开后改用文火煮8分钟即可。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。时间过短，蛋黄和蛋清有可能没有完全凝固，所以，8分钟刚刚好。为什么煮完鸡蛋最好不要用冷水泡？将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。请点击输入图片描述煮鸡蛋不破的4大窍门窍门一：事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。窍门二：中火煮鸡蛋法煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。窍门三：鸡蛋壳扎孔法将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端，不是尖头的那端)扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。窍门四：水里添加盐、醋法煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？鸡蛋可能算是最家常的美食，家家几乎都有贮备，每天都要吃，做法无穷无尽，营养丰富，是最方便的膳食供给。不仅营养好，做法还简易多样，比如水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤蛋、茶叶蛋、皮蛋等等。其中，最简单的莫过于煮鸡蛋了，每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋，毕竟，煮鸡蛋用的水温不同、时间不同，煮出来的蛋也不同。一个好吃的鸡蛋是应该用冷水煮还是沸水煮呢，就来跟大家分享一下经验。大家不妨试一试：在冷水中放入鸡蛋，然后开火，煮到水开后停火，再盖上锅盖等待10分钟后，捞出鸡蛋，放进凉水中降温。一般来说，这个时候的蛋黄刚好凝固，但又没有过度加热，熟而不老，堪称完美。不过，这个方法不一定适合所有人，因为有人喜欢吃全熟蛋，也有人喜欢吃溏心蛋，其实这两种蛋在营养和口感上各有优势，真要比起来差别不大，最后还是看个人口味。溏心蛋虽然看起来颜值诱人，还免除了被噎到的意外，但是营养上就不见得了。正常情况下，生鸡蛋中含有蛋白酶抑制剂，会降低我们的消化液中蛋白酶的活性，从而影响消化。热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
冷水下锅鸡蛋煮几分钟煮鸡蛋到底是冷水下锅还是热水下锅，按照这个步骤来一点都不粘壳
煮鸡蛋冷水下锅煮多久一、冷水煮鸡蛋要多长时间才能煮熟开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样1.时间过短：鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很容易就会引起腹泻。所以，一般都是建议在水沸起之后再去煮3分钟左右，这样子会更好。2.时间过长：因为我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易就会导致我们出现消化不良的情况。所以，在煮的时候也要注意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况。
冷水下鸡蛋煮几分钟能熟

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其实水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短，时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。扩展资料：在国外，有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。【英国】：在英国，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。【法国】：在法国的一些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋” 。【南斯拉夫】：南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。
煮鸡蛋是冷水下锅五分钟还是水开了以后五分钟
冷水下锅煮鸡蛋大概多长时间能熟【鸡蛋冷水下锅煮几分钟】如果我们冷水下锅煮出鸡蛋，大约在8开过之后8分钟左右即可。
煮鸡蛋的时候把鸡蛋先凉水下锅，等到锅中的水沸腾之后煮五分钟，还是把鸡蛋放进里凉水里的时候就开始五分开锅后计算，不要热水煮鸡蛋，鸡蛋会炸裂的，煮出的蛋很水，不好吃。
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？鸡蛋可能算是最家常的美食，家家几乎都有贮备，每天都要吃，做法无穷无?。岣?nbsp;，是最方便的膳食供给。不仅营养好，做法还简易多样，比如水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤蛋、茶叶蛋、皮蛋等等。其中，最简单的莫过于煮鸡蛋了，每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋，毕竟，煮鸡蛋用的水温不同、时间不同，煮出来的蛋也不同。一个好吃的鸡蛋是应该用冷水煮还是沸水煮呢，就来跟大家分享一下经验。大家不妨试一试：在冷水中放入鸡蛋，然后开火，煮到水开后停火，再盖上锅盖等待10分钟后，捞出鸡蛋，放进凉水中降温。一般来说，这个时候的蛋黄刚好凝固，但又没有过度加热，熟而不老，堪称完美。不过，这个方法不一定适合所有人，因为有人喜欢吃全熟蛋，也有人喜欢吃溏心蛋，其实这两种蛋在营养和口感上各有优势，真要比起来差别不大，最后还是看个人口味。溏心蛋虽然看起来颜值诱人，还免除了被噎到的意外，但是营养上就不见得了。正常情况下，生鸡蛋中含有蛋白酶抑制剂，会降低我们的消化液中蛋白酶的活性，从而影响消化。热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮。煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？1、煮蛋器煮蛋：冷水煮，六分钟糖心，7分钟出沙，8分钟全熟；2、冷水锅煮蛋，8-10分钟； 3、开水煮，嫩蛋3-4分，半熟蛋5-7分，全熟蛋12-15分钟；
用冷水煮鸡蛋需要几分钟？10分钟左右就行了
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮多久水煮蛋虽然简单，很多人用一个煮蛋器就能搞定，但是用煮蛋器煮鸡蛋往往存在一定的安全隐患，很多人通常都会直接用锅来煮，不过煮鸡蛋这门学问其实很深哦，你真的会了吗？不要认为放到水里煮煮就OK了，不讲究方法可能会降低鸡蛋的营养价值，还有可能会带有病菌。请点击输入图片描述鸡蛋壳上容易粘有鸡粪，最容易携带沙门氏菌。沙门氏菌很容易引起细菌性食物中毒，这一中毒案例很常见。如果煮鸡蛋的方法不正确，沙门氏菌就有可能被吃进肚子中。沙门氏菌病是一种人畜共患病，肉类和禽蛋是导致人类感染这种病菌的主要源头。一旦感染了沙门氏菌，正常的成年人大多会出现腹泻症状，而体质相对较弱的儿童、体弱妇女或老人情况会相对严重，往往会出现发烧和腹泻并发的情况，甚至有致命的威胁。请点击输入图片描述但是大家不必太过恐慌，鸡蛋虽然有可能会携带沙门氏菌，但消灭沙门氏菌也很简单，煮鸡蛋的时候注意以下这几点即可。1.煮鸡蛋前用清水充分冲洗外壳鸡蛋外壳可能会粘有鸡粪，被沙门氏菌污染。所以，煮之前最好用清水充分冲洗外壳。2.最好冷水下锅煮鸡蛋热水下锅，蛋壳容易破，细菌有可能会趁虚而入，污染鸡蛋，成为传播沙门氏菌病的祸首。所以，最好还是冷水下锅煮鸡蛋。3.鸡蛋一定要煮熟透生活中，很多人都喜欢吃溏心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。但未熟透的溏心蛋有被鸡粪中的沙门氏菌污染的风险，一旦蛋黄没有熟透，这种病菌就会直接转移到人的身上。所以，鸡蛋一定要煮熟透再吃。请点击输入图片描述那么，如何才能煮出营养又健康的鸡蛋呢?首先将鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。水开后改用文火煮8分钟即可。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。时间过短，蛋黄和蛋清有可能没有完全凝固，所以，8分钟刚刚好。为什么煮完鸡蛋最好不要用冷水泡？将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。请点击输入图片描述煮鸡蛋不破的4大窍门窍门一：事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。窍门二：中火煮鸡蛋法煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。窍门三：鸡蛋壳扎孔法将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端，不是尖头的那端)扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。窍门四：水里添加盐、醋法煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。
煮鸡蛋:鸡蛋和凉水一起煮时需要多长时间？

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水开后煮5分钟即可。下面介绍水煮鸡蛋的做法供参考，首先准备材料：鸡蛋：2个、凉水：400g 。1、鸡蛋用清水清洗干净，然后擦干表面的水分备用。2、煮锅里放上400克凉水，放入鸡蛋，水量正好没过鸡蛋就可以了。3、把煮锅放到煤气炉上，然后开中火烧开，水开后煮5分钟就可以了。4、5分钟后把煮好的鸡蛋盛出放凉，然后剥去鸡蛋壳即可食用。
凉水煮鸡蛋需要多长时间煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
冷水煮鸡蛋需要多长时间煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
用冷水煮鸡蛋要煮多长时间才熟煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
用冷水煮鸡蛋需要几分钟？
用冷水煮鸡蛋要煮多长时间才熟煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
冷水煮鸡蛋要多久

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鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。扩展资料：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。参考资料：百度百科——煮鸡蛋
冷水煮鸡蛋，多久能煮熟？
鸡蛋冷水煮多长时间鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。扩展资料：如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
用冷水煮鸡蛋需要几分钟？
鸡蛋煮几分钟能熟冷水
冷水下鸡蛋煮几分钟能熟