蚕豆发芽了能吃吗 _生活经验

发芽的蚕豆能吃吗发芽的蚕豆是可以吃的，蚕豆有专门给它发芽后炒着吃很松的吃起来非常好吃的，蚕豆短的芽也是能吃的。

发芽的蚕豆能吃吗？不会中毒，可以吃。有个菜叫咸菜发芽豆【材料】发芽豆300克、咸菜75克调味料盐、麻油少许【作法】 1.发芽豆洗净加水盖过，小火煮烂后捞出沥干。2.咸菜洗净切成1厘米长。3.将煮烂之发芽豆加入咸菜（不够咸时可加少许盐）装盘，淋上香油。1.此处发芽豆指发泡好的蚕豆，可在菜市场买到现成品；若自己发泡要将干蚕豆泡水一夜，使其外壳裂开并变软时才可用。2.另一作法是将泡好的发芽豆先剥除外皮，再煮烂成泥状与切碎的咸菜在油锅中一同炒。但是吃蚕豆要注意有人吃蚕豆后，会得溶血性黄疸，被称为蚕豆病或蚕豆黄，主要原因是由于这些人体内的红细胞缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶所致。这种病有遗传性多见于1－3岁的儿童。因此，有此病家族史的应禁食蚕豆。

发芽的蚕豆有毒吗？可以吃不发了芽的豆子，叫豆芽，绿豆芽、黄豆芽都能吃，你说蚕豆芽能不能吃？只有一种豆的芽——土豆芽不能吃，可那不是豆，是马铃薯的芽。在我们这儿，蚕豆芽叫芽豆。挺好吃的一蔬菜。煮成五香芽豆，可好吃呢！

蚕豆长芽还能吃吗?嗯不太清楚哦

蚕豆发芽能吃么??蚕豆应怎样吃才有营养，营养专家教您蚕豆干吃或发芽吃营养不一样
发芽的蚕豆到底能不能吃？！蚕豆大家怎么吃，发出小嫩芽后，非常好吃的香辣蚕豆
蚕豆发芽能吃么??可以吃。

有个菜叫咸菜发芽豆

【材料】

发芽豆300克、咸菜75克

调味料

盐、麻油少许

【作法】

1.发芽豆洗净加水盖过，小火煮烂后捞出沥干。

2.咸菜洗净切成1厘米长。

3.将煮烂之发芽豆加入咸菜（不够咸时可加少许盐）装盘，淋上香油。

1.此处发芽豆指发泡好的蚕豆，可在菜市场买到现成品；若自己发泡要将干蚕豆泡水一夜，使其外壳裂开并变软时才可用。

2.另一作法是将泡好的发芽豆先剥除外皮，再煮烂成泥状与切碎的咸菜在油锅中一同炒。

但是吃蚕豆要注意

有人吃蚕豆后，会得溶血性黄疸，被称为蚕豆病或蚕豆黄，主要原因是由于这些人体内的红细胞缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶所致。这种病有遗传性多见于1－3岁的儿童。因此，有此病家族史的应禁食蚕豆。

豆角发芽还能吃吗？不可以，最好不要吃。而且豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。豆角鉴别：1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差；2.扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好；3、豇豆，一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；4、托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。
发芽的豆子能吃吗？在生活中、我们经常遇到发芽的土豆、发芽的土豆还能吃吗
发芽的蚕豆到底能不能吃？！

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1、蚕豆发芽之后，并不是说所有的人都不可以吃，如果没有其他一些疾病的，身体健健康康的正常人，蚕豆发芽之后是可以吃的，但是需要注意的是，不能吃生的，一定把发芽后的蚕豆煮熟之后才能吃。2、如果是有蚕豆病的患者，是坚决不能吃发芽的蚕豆的，不要说发芽后的蚕豆，就是蚕豆不发芽也不可以吃，就连蚕豆粉丝也是不能够吃的，蚕豆病患者如果吃发芽的蚕豆，最容易引起溶血，加重患者的病情。3、在日常生活中，对于发炎后的蚕豆要少吃，即便是吃也要烧熟，例如可以把发芽后的蚕豆红烧吃，要和嫩的玉米搭配，这样炒起来味道鲜美，但是最好吃鲜蚕豆，发芽的蚕豆还是要少吃的。扩展资料蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4（-6）朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚，成熟后表皮变为黑色。种子2-4（-6），长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4-5月，果期5-6月。参考资料：百度百科-蚕豆
蚕豆发芽了还能吃吗蚕豆发芽了能吃炒蚕豆主料：蚕豆 (500g)调料：蚝油 (一勺)，蒜 (2瓣) ，酱油 (一勺) ，盐 (5g)厨具：炒锅步骤：1、蚕豆洗净。2、锅里放油，下蒜爆香。3、下蚕豆炒几下。4、放入适量的盐炒均。5、放入酱油。6、放入蚝油炒几下。7、最后放入适量的水煮熟即可。
蚕豆发芽能吃吗?可以吃，发芽豆就是蚕豆刚刚发一点牙，那个牙尖一公分左右，不能太长或者变绿都不能吃。

蚕豆发芽了还能吃吗，为什么放在家里的蚕豆不会发芽可以吃，蚕豆一定要烧透，才能吃。否则就是不发芽，也是有毒的。和扁豆一样。

发芽的蚕豆是否有毒有毒。
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病) 。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后 4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

蚕豆发芽了还能吃吗?【蚕豆发芽了能吃吗】蚕豆发芽还能吃吗？我认为蚕豆发芽嗯，还还算能吃蚕豆发芽吃也是嗯，经常普遍的，所以说人们经常是一班的，把蚕豆都发牙齿

蚕豆发芽了还能吃吗发芽的豆能吃啊...要那豆本身没毒... 土豆发芽不要食用啊豆芽就是把豆子放在筛子筲箕之类的东西上，时不时浇水让它发芽啊
豆芽是能吃的，你那是什么豆子?。炕贫孤潭梗?br>或者是别的豆子，一般豆芽都是指黄豆芽和绿豆芽，别的豆子的豆芽那还真没吃过
还要注意，土豆如果发芽可别吃，土豆发芽了有毒

鲜蚕豆发芽了还能不能还能不能吃？可以吃，蚕豆一定要烧透，才能吃。否则就是不发芽，也是有毒的。和扁豆一样。

新鲜蚕豆芽可以吃吗蚕豆芽怎么做好吃主料：蚕豆250克
辅料：香葱2克油2.5汤勺辣椒酱1汤勺生抽1汤勺白糖1/2汤勺盐1/2勺味精1/2勺
辣味蚕豆芽的做法
1.食材：蚕豆芽、香葱
2.将蚕豆芽清洗一下，捞出
3.随后，将清洗好的蚕豆芽下入高压锅中[1]
4.接着，加入一些清水
5.盖上盖煮开、上汽后关火
6.焖至没气后开盖
7.在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入煮好的蚕豆芽翻炒一下
8.然后，加1汤勺辣椒酱
9.加1汤勺生抽
10.加1/2汤勺白糖
11.加1/2勺盐
12.加1/2勺味精
13.调味炒匀
14.最后，搁入香葱，即成[1]

蚕豆芽怎样烹饪素炒豆芽一、材料：豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，调料，料酒2茶匙（10ml）盐1又1/2茶匙（8克），生抽1茶匙（5ml），醋2滴二、做法1，豆芽将尾部去掉洗净2，木耳泡好，胡萝卜洗净3，将木耳和胡萝卜分别切成丝4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末5，倒入豆芽6 ，放入料酒7，加入胡萝卜丝和木耳丝8，加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。三、成品展示：
蚕豆上的芽可以吃吗不会中毒，可以吃。有个菜叫咸菜发芽豆【材料】发芽豆300克、咸菜75克调味料盐、麻油少许【作法】 1.发芽豆洗净加水盖过，小火煮烂后捞出沥干。2.咸菜洗净切成1厘米长。3.将煮烂之发芽豆加入咸菜（不够咸时可加少许盐）装盘，淋上香油。1.此处发芽豆指发泡好的蚕豆，可在菜市场买到现成品；若自己发泡要将干蚕豆泡水一夜，使其外壳裂开并变软时才可用。2.另一作法是将泡好的发芽豆先剥除外皮，再煮烂成泥状与切碎的咸菜在油锅中一同炒。但是吃蚕豆要注意有人吃蚕豆后，会得溶血性黄疸，被称为蚕豆病或蚕豆黄，主要原因是由于这些人体内的红细胞缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶所致。这种病有遗传性多见于1－3岁的儿童。因此，有此病家族史的应禁食蚕豆。

如何新鲜蚕豆发蚕豆芽用食品袋发蚕豆芽

.家庭可用食品袋发蚕豆芽. 具体方法如下：

清水浸泡. 将筛选过的蚕豆, 用冷水洗净, 放在盆里或钵里, 加入冷水浸泡,

水面超过蚕豆3～4厘米, 浸泡12～24小时(夏季时间短些, 冬季长些), 将蚕豆倒入米箩内冲洗干净再换水, 浸泡48小时后, 沥去水, 洗干净装入食品袋. 保温抽芽. 将蚕豆装入食品袋(须留2～3％的空隙), 扎紧袋口, 放在桌子上或其他器皿中.

每隔一段时间, 隔着袋翻动一下, 使温度均匀. 每过12小时解开袋口, 倒出蚕豆, 检查发芽情况. 同时用清水冲洗蚕豆和食品袋, 然后再按上述方法入袋存放. 在室温27～28℃的条件下, 经3～4天, 豆芽的平均长度一般为0.5～1.1厘米左右, 待发芽率达90％以上时即可烹食.

发了芽的花生还能吃吗？

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如果花生没有霉变，发芽的花生和花生芽都是可以吃的。花生芽不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素。扩展资料：凉拌花生芽的做法：1、花生芽去根部洗净备用，蒜、辣椒、葱切碎备用。2、锅中倒入适量清水烧开，然后放入花生芽下锅煮，水开后煮两分钟捞出沥干水分。沥干水分的花生芽，放入一个大点的容器中。加入辣椒粉，芝麻，生抽，醋。再加入适量的盐和香油调味。放入葱花。然后放一边备用。3、锅中倒入适量油加热，放入蒜末炒香。然后加入辣椒翻炒片刻。把煸香的蒜，辣椒，趁热将油一起倒入大碗中，拌匀既可。参考资料：花生芽-百度百科
蚕豆米放在冰箱里发芽了可以吃吗？发芽为动词，指植物长出芽。同义词有，萌芽。种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。

新鲜豌豆放在冰箱里开始发芽了能吃吗

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可以吃，对人体无害，而且发芽的青豌豆比没发芽的更加好消化。豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。扩展资料：豌豆芽的功效与作用：1、调节皮肤油脂分泌：豌豆芽对人类的内分泌有一定调节作用它，可以抑制皮肤分泌过量的油脂，平时最适合那些油性皮肤的人群食用。碗豆眼儿除了可以调节油脂分泌外，还能让人体吸收丰富的营养，能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。2、防晒：平时人们多吃豌豆芽，可以增强人类皮肤的防晒能力，能减少紫外线对皮肤的伤害，另外人们在被阳光晒黑以后，多吃些百多元，还能促进皮肤尽快修复，能让面部的黑色素尽快消散，可以起到明显的美白作用。3、预防高血压：豌豆芽是一种高钾低钠的食材，它能加快人体内多余钠盐的代谢，而且能促进血液循环，可以让人们的血压保持正常稳定的状态，能有效预防高血压发生。碗豆芽中还含有大量的膳食纤维，它能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，对人类的便秘也有一定预防作用。4、抗菌消炎：豌豆芽中不得含有丰富的维生素和矿物质，它还含有多种天然消炎杀菌成分，特别是赤霉素和植物凝素等物质的含量比较高，这些物质能消灭人体内的多种致病菌，而且能抑制一些病毒的活性，他们既能加快人体正常代谢，又能防止炎症和病毒性疾病发生。参考资料：百度百科-豌豆牙
蚕豆放冰箱冷冻里发红色的芽还能不能吃可以的，只是表皮氧化了，严重的话就别吃了。
　防止变色方法：
新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深。要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。最好还是别吃了，最好还是别吃了，最好还是别吃了，最好还是别吃了，最好还是别吃了，最好还是别吃了，