材料:鸡翅10个、老姜小块、蒜3瓣、香葱2棵、盐少许、麻油1大匙、辣椒油3大匙、卤水500克 。
具体做法:
1、鸡翅洗净 ， 翅头、翅中剁开 。姜、蒜、葱切末；
【卤鸡翅怎么做才好吃】2、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫 ， 捞起沥干 。入卤水中小火煨30-50分钟；
3、锅里放辣椒油 ， 加姜、蒜末、盐小火煨香 ， 加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面；
4、关火，加葱末、麻油拌匀 。

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