食疗治胃病_治疗慢性胃炎有几种食疗？ _生活经验

中医食疗里怎样利用食疗治疗胃炎的？胃炎系指各种原因所致的胃黏膜炎性病变，按其病程长短，可分急性和慢性两类。
急性胃炎又分为单纯性、腐蚀性、感染性和化脓性等4种：
单纯性胃炎最常见，多因吃了细菌及其毒素污染的食物，过度饱餐和酗酒，或服用损害胃黏膜的药物(如水杨酸盐、消炎痛，肾上腺皮质类固醇、利血平和抗癌药物等)等原因引起。病人发病较急，有腹痛、恶心、呕呕、腹泻症状，严重时有发热、失水，电解质紊乱，甚至休克。因常伴有肠炎性腹泻，故又称急性胃肠炎。
腐蚀性胃炎：误服强酸、强碱或其他腐蚀剂引起胃黏膜的糜烂，严重者可致胃穿孔和急性腹膜炎。
感染性胃炎：多种全身性急性感染，均可导致血源性感染性胃炎，如伤寒、肺炎等，往往伴有不同程度的胃炎。
化脓性胃炎：常在机体抵抗力明显减低的情况下，由化脓菌引起。症状很严重，有上腹痛、寒颤、高热等症状。这种类型较少见。
慢性胃炎系指由不同病因所致的胃黏膜慢性炎性病变。本病多见，病程长，症状持续或有反复发作。
若按胃镜及病理学所见来分，有浅表性胃炎，萎缩性胃炎，肥厚性胃炎3种。近来，又有学者将慢性胃炎分为胃体胃炎和胃窦胃炎。
胃体胃炎：胃黏膜病变多呈萎缩性和弥漫性，并局限于胃体而不累及胃窦部，胃酸分泌功能有严重障碍，血清胃泌素水平增高，血清抗壁细胞抗体多呈阳性反应，可有维生素B12吸收障碍，并可致恶性贫血。
胃窦胃炎(亦称胃窦炎)则以胃窦部黏膜受累为主，多呈局限于胃窦部的萎缩性病变或兼有浅表性炎性病变，同时胃体黏膜也可伴有局灶性、较轻的萎缩性病变，胃酸分泌功能障碍较轻，血清胃泌素水平低下，血清抗壁细胞抗体常呈阴性反应，一般不引起恶性贫血。
目前认为，胃体胃炎可能与免疫关系比较密切，胃窦胃炎则与吸烟、饮酒等外来刺激或胆汁反流等关系较大。在我国，胃窦胃炎的发病率显著超过胃体胃炎。
慢性胃炎主要表现为食欲减退、上腹部不适或隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，并呈持续或反复发作。在治疗慢性胃炎过程中，针对不同类型用药(如低酸性的要服胃蛋白酶合剂，多酶片等；疼痛时用普鲁本辛等解痉剂；胃黏膜保护药生胃酮等)外，饮食调养十分重要。
［饮食原则］1．急性胃炎：伴有腹泻、呕吐症状时，因失水较多，所以应大量补给水液。为使胃部得到充分休息，要以流质食物为主，辅以少渣、少油腻、易消化的软食，同时可少量多餐。
若同时并发肠炎或腹泻，还应在膳食中少用或不用易胀气的蔗糖以及生菜、水果等粗糙多纤维食物。
2．慢性胃炎的饮食：应注意补充富含蛋白质和维生素的食物，同时应使饭菜细软，少量多餐，并多给些补益气血的食品，如动物内脏，猪血、蛋类、牛肉、羊肉、人参类中药、新鲜蔬菜等，可以预防及治疗贫血。
如患者胃酸过少，可以多吃些酸性水果、酸牛奶、或以醋作调味品，用肉汤或浓缩肉汁来增进食欲，以促进胃液分泌。但应少用有碍胃酸分泌的动物脂肪。
若患者胃酸过多，则应该停用肉汤、肉汁以及一些酸性食物。
3．急、慢性胃炎患者均应禁忌烟、酒。
在注意饮食原则同时，具体配餐还要根据当时的病情来辨证掌握。急性胃炎者，针对引起发病的因素，要停用与发病有关的食物，如食物已经变质、已有细菌污染等，不宜再吃。宜吃有清胃热作用的一些清淡食品，如菊花脑汤、马兰头、马齿苋等，有助病情恢复。
在慢性胃炎配餐时，注意以下几点：
1．食物细软易消化，应富含蛋白质和维生素A、B1、B2、C，热量应充足。
2．不吃刺激性食物，如浓茶、咖啡、酒、浓肉汤、香料、粗纤维食物(粗粮、韭菜、豆芽菜、芹菜等) 。不吃过热、过冷的食物。少吃产酸的食物(甜薯、甜食等)和易产气的食物(生葱、白萝卜) 。但如果患者的胃酸偏低，则山楂、酸梅汤等酸性食品还是可以吃，而当胃脘部经常出现食后气胀时，萝卜、葱白等还是应该吃，中医认为，这些食品具有消食、导滞、理气、和胃的作用。
3．胃酸过多者不宜吃甜食，可吃些发面食品；胃酸过少者应多吃肉汤、肉汁等。
4．可吃营养丰富的牛奶、豆浆。如合并贫血，可吃补血食物，如动物内脏、蛋类及绿色新鲜蔬菜等。
5．少量多餐(一日4~5次) ，以免胃窦部过分扩张。
6．可吃些蜂乳或人参蜂皇浆，胃寒型可吃一般人参蜂皇浆，胃阴虚津亏者，可选用西洋参蜂皇浆，一般均每日1~2次为宜。可在早上或下午服用。
［食疗验方］1.牛奶250克，山药、面粉各30克。制法：将山药切成丁状，加水文火炖煮，至汤浓后再加入牛乳，调入面粉糊，煮沸。用法：以上为1次量，日1~2次，空腹服用。1个月为1疗程。适于慢性胃炎、慢性肠炎及产后体虚、高年体弱者，有补脾益胃，健脾止泻的功用。
2.牛涎、猪胆汁，蜂蜜各1盅。制法：将牛涎、猪胆汁和蜂蜜混合均匀，武火炖开。用法：1次饮下，日1~2次。此方适用于治疗急性胃炎的呕吐，有和胃降逆止呕的功用。
3.猪肚1只，山楂片100克，冰糖50克。制法：将猪肚里外洗净，切成条块状，和山楂片一同加水文火炖煮。猪肚熟后，放入冰糖溶化，食肚饮汤。用法：分作6~8次食完，日3次，空腹食用。半个月为1疗程。适于治疗萎缩性胃炎，胃酸缺乏者，有健脾益胃生津的功效。
4.鸡肫2只，花椒20粒。制法：将鸡肫里外洗净，放入花椒，加盐少许，湿纸包裹数层，火上煨熟，取出。用法：切成薄片，趁热食用，每次1只，日1~2次，连用1周。本品适于治疗慢性胃炎，慢性肠炎以及小儿消化不良等，具有温中、散寒作用。
5.羊肾1对，羊肉50克，干姜10克。制法：将羊肾对半切开，剖去筋膜，洗净，切成薄片，羊肉洗净切片，和干姜一同加水炖煮，放盐少许，熟后食用。用法：以上为1日量，分作2次趁热佐餐食用。半个月为1疗程。本品温补脾胃，散寒止痛，可用于治疗脾胃虚寒的慢性胃炎，消化性溃疡以及贫血等病。
6.猪肚1具，黄芪150克，党参150克。制法：将黄芪、党参洗净切片，猪肚洗净。参芪以纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加文火炖煮，熟后去掉药包，趁热食肚饮汤，分作4~6次食完。2只猪肚为1个疗程。可治疗慢性胃炎及胃下垂等。
7.高粱根3个，煎汤饮服，可止胃痛。
8.粳米：取大米100克，用水浸泡后，用麻纸5~6层包好，烧成炭，研细末，早晚分2次，饭前用姜水冲服，轻者1剂。重者连服3剂，服药后一周内以流质饮食为主，勿食生冷油腻等物。
9.大枣、生姜：治脾胃虚寒，消化不良，受凉后胃部胀满疼痛不适，大枣500克，生姜400克煮熟，每日吃3次，每次吃枣10余枚，姜1~2片，吃时原汤炖熟，每次吃1~2匙。
10.治胃寒痛，生胡椒10粒，大枣3枚(去核)，甜杏仁5个(可用苦杏仁，温开水浸泡两天，中间换水5次，剥去皮尖代之)，将上药捣细碎。服法：将捣细碎之药，加入少量温开水，调成稀糊状，用白开水冲服，成人1日服1剂，1次服完，体弱或儿童酌减。
11.核桃绿皮：治胃炎、胃及十二指肠溃疡疼痛。在阳历6月上旬，采集刚生带绿皮核桃3公斤，打碎装入广口瓶内，加烧酒5公斤(60％) ，在日光下连晒20~30天，待酒与核桃由橙黄色变为黑色为止，纱布过滤，滤液加糖浆1350毫升，每日1~2次，或痛时服用。
12.海参肠：治胃痛。海参肠数量不拘，黄酒不拘。将海参肠焙干，用黄酒冲服，服后见微汗。
13.鸡蛋皮(外壳)：治胃痛吐酸水。鸡蛋皮20个，晒干，研细面，每服3克；白水送下，日服2次。
14.治胃寒：龙眼核(连壳烧灰存性)研细末，冲热酒服。
15.干姜：治寒性胃痛，干姜研末，每次冲服2~3克，每日2~3次。
16.荔枝肉：治气虚胃寒，荔枝肉5枚，煮酒1小杯，屡服有效。
17.饴糖：胃脘寒痛，饴糖1~2匙，温开水化服。
18.雀肉：脾胃虚寒，以麻雀肉1只，冰糖9克，炖熟，每次服1只。
19.狗肉：治脾胃冷弱，肥狗肉250克，以米、盐、豉等煮粥，频吃1~2顿。
20.柿饼：治脾虚食减。柿饼1．5公斤，酥油500克，蜜250克，以酥蜜煎匀，下柿饼煮十余沸，每日空腹食3~5个，有效。
21.治胃痛。嫩芋艿，切薄片，拌白糖，早晚佐饭，常服有效。
22.杨梅：治胃痛，紫红杨梅，浸于盐卤内，痛时吃一个。治胃肠胀满，杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。
23.治胃脘瘀血所致的慢性胃痛，可以韭菜捣汁服，每次10~20毫升。
24.苦瓜：治胃气疼，苦瓜煅为末，开水下。
25.胃酸少，食后腹胀明显，一般在饭后嚼山楂(鲜)2~3枚，能消食健胃，除胀满。
26.鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经官能症性胃痛、呕吐。
27.粳米60克，砂仁细末5克。粳米加水煮粥，待粥好后调砂仁末，再煮沸1~2开后即可。早晚服食。对虚寒胃痛有效。
28.鲜姜3~5片，红糖适量，以滚开水沏泡，趁热饮服。适用于寒气犯胃的胃痛。
29.大葱3~4段，生姜3~5片，白胡椒面适量，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。
30.粳米1．0克，牛肉松25克(或其它肉松) 。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。
31.佛手柑20克煎汤去渣，粳米100克，加水适量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手汤稍煮即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。
32.生山楂片15克，炒麦芽20克。用开水沏泡，待泡开后，加白糖适量，代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。
食疗可以治胃病吗1、桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
2、鲜藕粥
鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
3、桔皮粥
鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
4、小茴香粥
炒小茴香30克，粳米200克。将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。早晚服用。健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。
5、肉桂粳米粥
肉桂末1～2克，粳米100克，砂糖适量。先将肉桂研成细末;再将粳米、砂糖共放入砂内，加水煮为稀粥，然后取肉桂末1～2 克，调入粥中，改用文火，再煮沸，待粥调停火即可。早晚餐时空腹温食。温中和胃。主治脾胃虚寒型慢性胃炎。
怎样通过食疗治疗胃炎？（1）红枣香菇汤
[配方]水发香菇、红枣各50克，精盐、味精、料酒、姜片、生油适量。
[操作]将水发香菇去杂，洗净切片。红枣洗净。用有盖炖盅一只，加入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、适量清水、生油，用牛皮纸封好，放笼内急火炖一小时左右，出笼起盅即可。
[疗效]益气开胃，补脾暖胃，防癌抗癌。
（2）健脾八宝粥
[配方]芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份，大米500克。
[操作]先将药物水煮，滤渣后加入洗净的米煮熟即可。
[疗效]益气养胃生津。
（3）人参煨猪肚
[配方]猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。
[操作]将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。
[疗效]具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
胃及十二指肠溃疡
（1）土豆汁
[配方]鲜土豆适量。
[操作]将鲜土豆(发芽的不用)洗净榨汁。饭前每次服2汤匙。
[疗效]和胃调中，健脾益气。适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
（2）小白菜汁糖液
[配方]小白菜250克，食盐、白沙糖适量。
[操作]将小白菜洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。
[疗效]治胃及十二指肠溃疡、出血。
（3）新鲜包菜汁
[配方]新鲜包菜适量，麦芽糖适量。
[操作]将新鲜包菜捣烂绞汁，每次取汁半斤左右，略加温，饭前饮服，亦可加入适量麦芽糖，一日两次，连续十天为一疗程，
[疗效]治疗胃及十二指肠溃疡病早期疼痛有效，对慢性溃疡患者疗效较差。胃病食疗吃什么好
胃病人最好的食疗吃啥以下饮食原则可参考：
1 ，常备花生（鲜或煮皆可，炒的不要）两餐之间救急，另外花生本身也养胃，有条件核桃松子等坚果都可以备些，一天不要多，一小把救急顺便补充VE啊脂肪酸啊啥啥的都好——同样炒的不要
2，合理安排用餐时间和分量，定时定量，不要过饱，不要等到明显饥饿才吃，比如一般11点饿了，那10点30就抓把花生
3，烹饪原则：远离刺激性食物如芥末辣椒酒，醋慎用，忌冷食，姜、胡椒可适量；尽量烂软，家人可能要经常陪着吃一段时间糊糊面片啥的= =！不行就单独烹饪
4，主食选择：反酸的话，务必远离食糖，主食尽量多面少米，不要吃烫饭泡饭，粥可用小米黑米杂豆薯类搭配（饭里也可以加），但豆类薯类不可过多，一顿顶多一把的量，否则易胀气，他再贪嘴也不能由着他?。ㄎ壹胰司褪怯泻焓碜鲜砀纱嗖怀苑梗峁形绯粤讼挛缫恢闭偷酵砩希?等知道饿了才吃下一顿就开始要死要活了）尽量不要纯大米粥
5 ，要！有！肉！鸡鱼猪牛羊都行，有条件换着吃，推荐鸡鱼因为好熟，但不管怎么做都要软！我曾经陪着不是炖就是煮汤汤糊糊实在吃够了，因为自己馋的实在不行，试做了菠萝古老肉，瘦肉做的极其酥烂，老太君竟然比平时多吃了一倍；
另外肠胃不舒服一般不爱油腻，烧、炒的荤菜经常意思下就不碰了，长时间寡淡饮食有可能让她们生理抗拒转心理上直接抗拒肉类而无视是否真的油腻，这时候你一定要展开想象力用一切方法把宝贵的动物蛋白质“哄”进他的胃里，我的常用方法：尽量选少油食材，切细切?。髁衔? ，尽量分散到多餐；多利用点心手法，比如平时一顿炒一大盘子的瘦肉，他不好好给你吃，就早上包在蛋饼里、中午剁在豆腐圆子里，晚上打汤切片或者刮茸总之见招拆招任意发挥OTZ~
6，要！水！果！很多人喜欢道听途说什么水果寒凉啦~胃寒不能碰啦，那些大妈让她们带着喇叭都滚粗……哪些水果不能吃呢？较硬的特甜的和特酸的：西瓜香瓜哈密瓜、酸甜的橘子柚子猕猴桃草莓……（我们吃是酸甜，他可能就要命）可以吃的瓜&果：苹果香蕉梨芒果龙眼等等无论酸甜都比较平淡的，南瓜黄瓜番茄也OK，但务必要加热到温热
除了苹果梨直接连皮放热水里温热这种最简单粗暴的，我常做的方法有：苹果面糊、微波蜂蜜烤苹果、芒果班戟、火龙果牛奶西米、枸杞银耳雪梨……
除了西米比较费工这个也是因为我自己馋，其他几样都挺快手又吃起来让人愉快，有嫩玉米的时候还可以整个常温沙拉、嘛~沙拉是个好东西，搭配虾米、鸡肉都不错
7，牛奶是个好东西，但老人一般喝不惯，如果是胃酸的，也喝不了酸奶，咋办呢？加在蒸蛋里、炖菜里、浓汤里（加奶山寨罗宋汤已经是我家常驻菜了= =?。┥秸诙览铩龇梢匀ネ纤阉迅髦址ㄊ降囊馐降模兜啦灰?nbsp;，首先你自己要吃得下去- 。- 甚至可以备点炼奶（浓缩牛奶），偶尔拌沙拉啥的用上，一样补钙。
8，蔬菜，肠胃不舒服的不知道是不是都会变成素食控啊，这个其实比较省心，荸荠莲子菱角这些水生的慎食，我家就没碰……紫菜也要适量，另外还是那个烂软原则，青菜梗比较硬的pass，或者叶子梗分开烹饪；一般吃到嘴里不会太脆就OK ，腌菜泡菜慎食，以下百搭好做的可常备：山药、紫薯、胡萝卜、土豆、南瓜、番茄、洋葱、各种蘑菇、各种豆芽豆角、豆制品，再啰嗦次，薯类豆类要适量！青菜目前只有她不爱吃的没发现吃了不舒服的，捡应季的买、嫩的买。
治疗慢性胃炎有几种食疗？【食疗治胃病_治疗慢性胃炎有几种食疗？】