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1、原料：猪蹄 ， 葱姜，黄豆，桂皮 ， 八角，杏子，花椒 ， 白芷 ， 冰糖，黄酒，啤酒，酱豆腐汁，黄豆酱，生抽，食用油，盐 。
2、猪蹄剁成大块，浸泡去除血水 ， 入沸水锅汆烫，并洗净 。黄豆提前浸泡2小时待用 。
3、锅内加入底油，放入桂皮，八角，花椒，白芷，葱姜炒香后放入冰糖炒制红褐色 ， 下入猪蹄翻匀 ， 沿锅边淋入黄酒 。
【猪蹄怎么做法好吃又简单 好吃又简单的猪蹄做法介绍】4、再加入啤酒 ， 将豆腐汁，黄豆酱，生抽，杏子 ， 黄豆大火好开，小火慢煮1.5小时，炖到汤汁自行浓稠，即可 。

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