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【花生怎么做最好吃 花生如何做最好吃】1、食材准备：花生米，盐，八角，花椒，桂皮，五香粉等 。
2、花生米先用开水浸泡，五分钟后捞出，这个时候花生米的红衣微微起皱了 ， 控干水分 。加一勺的盐、一勺的五香粉，翻拌均匀，腌制一个小时，让它入味，备用 。
3、锅里加和花生米一样多的盐、两三片桂皮、四五个八角、一小把花椒，开中火炒出香味，倒入花生米 ， 小火翻炒八至十分钟 ， 直到盐脱落 ， 花生米变色，有轻微的噼啪声音，就可以把花生米过筛，筛掉食盐以后，再自然放凉，就是香脆的盐焗花生了 。
4、又香又脆，花生皮一搓就掉，干香干香的，做一个下酒菜也是很合适了 。
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