【竹叶青是什么茶】1、竹叶青茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 。
2、竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽 ， 采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成 。分为品味、静心和论道三个等级 。
3、春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶 ， 春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好 。
4、竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主 ， 含有较多的叶绿素 ， 竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶 。

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