自己做月饼_怎样做月饼皮 _生活经验

自制月饼简单做法月饼皮的简单做法
月饼的制作方法自己自制馅月饼（不添加防腐剂）的话，最多能放几天？自制馅月饼（不添加防腐剂）的话，最多能放十天左右的时间。
月饼的种类有很多，从比较经典的五仁月饼，到水果及各种馅料的月饼，差不多有十几种。根据不同的配方和制作方法，其实月饼的保质期也是有一些差别的。对于水分含量比较高的水果馅月饼，一般保质期保存在7-10天左右。但是对于五仁月饼来说，大约可以放置2个月左右的时间哦。

文章插图
想要自己制作的月饼可以长时间保持新鲜不变质，那么就需要放置到干燥阴凉的环境中。千万不要放置在厨房或者是潮湿的柜子中，空气中的水分会加速其变质的时间，又因为自己制作的月饼几乎不会添加防腐制剂。
扩展资料：
自制月饼的保存方法介绍如下：
自制月饼的保存其实除了要保证存放环境的干燥外，其实还有一点非常的重要，就是不能随便和水果一起保存。要提到的就是芒果和香蕉，都知道这两种水果本身具有非常特殊的额气味，存放的过程中会不断地散发出催熟剂。
如果月饼于放到一起的话，会加速变质的速度。大家在保存月饼的时候一定要特别注意哦。自制月饼的保质比较短，除了要选择合适的保存环境外，应该少量存放，并且要尽快的吃完哦。
参考资料来源：凤凰网-市民今年自制月饼要比买的贵在家怎么和宝宝自制好吃的月饼？
怎样在家用烤箱做月饼在家用烤箱做月饼步骤：
1、做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合。

文章插图
怎样做月饼皮月饼皮用料：中筋粉 200g，转化糖浆 140g，碱水 5g，花生油 56g
月饼皮制作方法：
1、转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀。

文章插图
扩展资料
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃ ，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
【自己做月饼_怎样做月饼皮】月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。