1、切好姜片，葱段 。准备卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮 。
2、锅中冷水放入牛肉煮至沸腾后，再煮五分钟捞出 。
3、在电压力锅中放入姜片、葱段、卤料，牛肉，加入水、生抽、老抽、料酒、蚝油、两块冰糖 。
【卤牛肉的方法】4、选择牛羊肉模式，口感选择嚼劲 。等待完成后捞出牛肉，切片装盘即可 。

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