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【挑螃蟹的方法 如何挑螃蟹】1、看三角区 。挑选螃蟹的过程中，可以将螃蟹腹部朝上，观察外壳两侧的三角区域，其中肥美的螃蟹，三角区域颜色泛白 ， 捏起来手感偏硬，而瘦弱的螃蟹 ， 三角区域颜色泛黑，手感偏软 。
2、看肚脐 。八九月份挑选螃蟹，要选择肚脐圆的母蟹，十月份以后挑选螃蟹，要挑选肚脐尖的公蟹，而且挑选的过程中 ， 要用手轻轻的按压肚脐，一般肥美的螃蟹捏起来手感偏硬，瘦弱的螃蟹捏起来手感较
3、看吐籽情况 。挑选螃蟹时，要观察母蟹的吐籽情况，一般吐籽较少的母蟹，蟹籽多集中在腹中，肚脐圆润鼓胀，较为肥美 ， 如果螃蟹吐籽较多 ， 则内部的蟹黄较少，肉质偏瘦 。

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