文章插图
1、食材：草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油 。
2、草鱼洗净 ， 去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块 。
3、把切好的鱼放入大碗中 ， 加入姜片、葱白 ， 调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟 。
【蒸草鱼怎么做好吃 蒸草鱼如何做好吃】4、腌好的鱼 ， 一块块的放入大米粉中裹上一层米粉 。
5、依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟 。
6、红彩椒、葱 ， 分别切末 。
7、蒸好的鱼撒上红椒和葱花 。
8、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可 。
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