网上学厨艺_想在家学习厨艺，怎么做？ _生活经验

如何在网络上学习专业的烹饪知识？如果是自学的话，有以下建议：
一、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。
二、关键是火候和盐是关键。有的菜火候不同味道相差较大，例如最简单的北炒土豆丝，不同火候味道不同；目前追求低盐饮食，过去常说的“要是馋，多放盐”是有一定道理的，菜的盐味不足就失败了。如何既要低盐又要有味道，需要摸索一个适度。一顿正餐中，上菜的时间不同，盐度也要随之变化，例如开始上的汤要清香，最后上的汤要清单。
三、提高文化素质。多学习有关各种食物的营养知识，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配营养更好、哪些适合老人孩子等；不断提高审美能力，食物颜色搭配、食材形状（或造型）等
四、多逛菜市场，时令食材能够激发灵感，帮助研发新菜谱
五、最重要的是要保持兴趣、用心去学。兴趣是最好的老师
我想学厨艺做厨师最重要的是要懂得食材的性质和配伍。许多东西是要经验的。例如火候、调料分量.... 。
做厨房一定要从基本工序做起，包括择菜、洗菜、切菜、配菜。每做一件事都要问一个为什么？只有“知其然又知其所以然”才能成长。希望你能抓紧一切机会学习，搞明白“所以然” 。现在网上知识很多，但是错误的东西也很多。你可以从最基本的食材、调料性质入手，去找知识性的材料介绍。这方面百度百科不失为一个选择。不要上来就记菜谱。
培训学校只不过给了你一个系统学习的方向。教不会你学习的方法。除了在我们中国大陆，看看古今中外的美食大家哪一个是培训学校培养出来的？一个都没有！真本事是要靠自己的勤奋换来的。
我想学厨艺?。。?/h3>学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会，而且还是高薪职业。学厨师没得啥子年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟到老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师，特别是川菜，主要是看中了厨师以后好就业，工资也不错，而且还能自己创业开店什么的。
想在网上免费学习厨艺想学什么菜就在网上搜索做法就可以啦，很多搜索网站都有免费的视频可以看
如何系统的学习厨艺(烹饪)?烹饪，无论中西，它的精髓是方法，也就是烹饪时发生的化学反应。对老肉就要大火炖，而嫩肉就应该小心的处理。刀工、装饰固然重要，但与做菜的方法相比，都是次要的。分子美食、新美食、法国现代烹饪、Farm to table、说到底还都是遵循着一样的方法。
烹饪这个词说到底，就是“加热” 。意味着化学反应。但这是宏观的、经验的，而不是研究分子的。
如果说烹饪的方法是基本原则，那么与之相比多如牛毛的菜谱，就只是烹饪方法的表现形式，是个人化的，主观化的。虽然也不失为学烹饪上手快的好方法。
但要真正掌握烹饪，学会百般变化，还需要从根本下手。我们现在学习的两本教材是最基本的原理《Escoffier》和《On cooking》.
要学的话，可以去四川学哈！
如何自学好厨艺？【网上学厨艺_想在家学习厨艺，怎么做？】自学好厨艺的方法：
1.可以买教人烹饪的图书，比如可以买专门学习做面包的，也可以买专门做川菜的，这个针对性比较强。
2.现在很多大型的美食网站，上面很多朋友自己亲手制作的美食，大家可以去学习。百度很容易搜索到，大家可根据自己喜好来选择学习的美食网站。
3.电视里有很多美食节目，可供收看学习。
4.手机里也有很多美食的应用软件可以供您下载学习。
5.有很多露天大排档或者明档的地方，会现场制作菜肴或小吃。可以适当看看，也会有一定启发。
6.经常出去吃饭，根据饭店的菜品味道可以自己琢磨，当然这个还需要有一定做饭经验之后。
想在家学习厨艺，怎么做？在家学习的话，可以在网上多看一些教程，然后自己在家练习实操。不过，建议你到专业的厨师学校进行学习，学校有老师手把手教学，美食爱好者也可以互相交流，学的会很快，而且会很系统全面。