文章插图
1、材料：猪肚300克，姜5克，大葱10克 。
2、将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次 ， 冲洗干净 ， 并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片 。
3、红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎 。
【猪肚清炖怎么做才好吃 猪肚清炖如何做】4、烧热油锅，将葱 ， 姜爆香 ， 加猪肚同炒爆片刻，下盐少许 ， 调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯 ， 盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用 。

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