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1、材料：牛奶400克 ， 咖啡50克 ， 白砂糖100克，鸡蛋液(2个鸡蛋的量) 。
【在家做雪糕怎么做松软好吃 在家做雪糕如何做松软好吃】2、把牛奶煮开，离火，加入咖啡 ， 盖好盖子浸泡20分钟 。
3、然后过滤，把白砂糖倒入鸡蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀 。
4、在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器 。
5、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适 ， 甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等 。
6、如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心即可 。

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