1、食材:包菜1棵,萝卜3个,尖椒6个 。
【泡酸菜的制作方法】2、将要泡制的蔬菜(包菜、胡萝卜、红尖椒等)洗干净 , 切成大块 。
3、准备一个泡菜坛子(带水槽密封口的) , 然后,将坛子里放入半坛子自来水,将洗干净的蔬菜放入坛子中,将密封槽中加入水,盖上盖子 。
4、然后 , 待一天至两天,用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻 , 里面的水一定要淹没蔬菜 。
5、冬季一般是泡制5~7天,可捞出食用,春秋季一般是泡制4~5天 , 夏季一般是泡制2~3天 。
6、泡菜可以随吃随?。缓笮胄碌氖卟私信葜疲看涡胄虏撕笠欢ㄒ又窖兔徊宋恢茫芊馑垡3忠恢庇兴?。
7、酸菜取出后 , 用水再冲洗冲洗 , 然后,切成小块,加入少量的盐、糖、香油 , 搅拌均匀即可食用 。
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