1、主料 苦肠 300克，小尖椒 5个 ， 白糖 少许，淀粉 少许
2、辅料 葱末少许，姜末少许，蒜末少许 ， 胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，料酒少许，醋少许，干红辣椒1个
3、苦肠、尖椒、干辣椒切段，葱、姜、蒜切末 。
4、锅内放油，油温热 ， 爆香干辣椒、葱姜蒜末 。
5、放入苦肠，加2勺酱油，l勺料酒，3克胡椒粉，少许白糖和醋，大火翻炒入味 。
【苦肠怎么做好吃】6、放入尖椒翻炒，加半勺汤 。出锅前 ， 加少许水淀粉勾淀 。收汁入盘即可 。
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