1、首先准备一盆约45℃的温水，也就是手放入水中不认为烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻 ， 过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是螃蟹只是晕过去了，任你摆布不会再夹你的手指了 ， 并且也不会影响螃蟹的鲜美 。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)，打开腹盖，在中心从里向外挤出渗出物 。
【洗螃蟹正确方法】5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了 。

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