1、用料：面粉500克、猪油(炼)50克 。
2、辅料：食盐1小捏、热水适量、白糖适量、炒熟黑芝麻适量 。
3、凉锅放入面粉 。
4、开小火，不停的翻炒面粉 。
5、待面粉出香味，颜色微微发黄，放入猪油 。
6、不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀 。
7、炒制面粉颜色变深 ， 关火 。
8、盛出，放凉后放置密闭的容器中 。
【油炒面的制作方法和配方】9、取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖 ， 撒上炒香的芝麻就可以开喝 。
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