1、将紫薯切片，加入适量水，微波炉里搅拌5分钟，软到能捣成泥为止；
2、在搅拌好的紫薯泥中加点糖，搅匀；
【牛奶和糯米粉可以做冰激凌吗】3、糯米加奶搅拌好，蛋分三次加糖，搅打至砂糖溶化 ， 蛋液浓稠、发白；
4、加牛奶、奶油搅拌，并加热使其变稠；
5、把紫薯泥和蛋奶倒入容器中，上锅蒸好；
6、将其放入冰箱冷冻，食用时取出 。

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