将无鳞鲤鱼处理好洗净备用；将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；在锅中放入适量油；加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入适量豆瓣酱炒出香味；加入适量水和食盐；加入麻辣鲜；加入泡椒；将备好的无鳞鲤鱼放入锅中，加入切好的葱和香菜无鳞鲤鱼就做好了 。
【无鳞鲤鱼怎么做好吃】无鳞鲤鱼学名镜鲤 ， 是欧洲鲤鱼的变种 ， 表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤 。无鳞鲤鱼是变种而来的 。体形较粗壮，侧扁 ， 头后背部隆起，头较?。?眼较大 ， 体表鳞片较大 ， 沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片 。
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