1、长豆角1斤，蒜少量，干椒少量 ， 盐少量，油适量，鸡精少量，葱头少量 。
2、将长豆角用手折成一小段 ， 一小段，洗净备用 。
3、将干椒、蒜、葱头切好备用 。
4、开火 ， 放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟 。
5、将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒
6、因豆角较硬，所以也较难熟，的以还需加入少量水，闷炒，3次以上 。
【炒长豆角怎么做好吃】7、将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘 。

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